Bạn ngán ngẩm với những món thịt, cá thừa? Bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh đạm, “thuần chay” nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn? Vì vậy, món ăn Đậu hũ om nấm sắp có cà chua tươi Phụ nữ và Gia đình Chia sẻ dưới đây, sẽ là một sự lựa chọn siêu hoàn hảo. Hãy cùng khám phá tất tần tật về món ăn Đậu hũ om nấm Đây là ngon, ngon!

Đậu phụ – nguồn thực phẩm quý giá không kém gì hàu

Đậu hũ Được làm bằng sữa đậu nành đông, không chứa gluten và ít calo. Đây là món ăn quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết hết những giá trị dinh dưỡng của món ăn này.

Cụ thể, một khối đậu phụ khoảng 122g chứa các thành phần dinh dưỡng sau:

• 177 thả
• 2mg kẽm
• 3,35mg sắt
• 178mg lần
• 65mg magiê
• 421mg canxi
• 15,57g protein
• 282mg phốt pho
• 12,19g chất béo
• 5,36g carbohydrate
• 27mcg (microgam) folate, DF

Từ các chỉ số này, có thể thấy đậu phụ là nguồn cung cấp protein dồi dào cho nhu cầu thiết yếu của chế độ ăn. Hơn nữa, đậu phụ cũng cung cấp cho bạn nhiều chất béo không bão hòa đa lành mạnh, đặc biệt là axit omega-3 alpha-linolenic.

Nhờ đó, việc bổ sung đậu phụ vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho sức khỏe và cơ thể bạn những điều kỳ diệu như: ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2, cải thiện chức năng. bổ thận, tốt cho xương, ngăn ngừa tổn thương gan, giảm các triệu chứng mãn kinh, tốt cho trí não, …

Đặc biệt, Theo các nghiên cứu được thực hiện bởi Khoa Y tế Công cộng thuộc Đại học Dongwu ở Tô Châu (Trung Quốc) đã kết luận rằng: ăn đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày. , đồng thời giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, …

Đây là nguồn cung cấp nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng không kém gì các loại thịt ngon mà giá cả lại rất phải chăng. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình mình? Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Cùng nhau bắt tay vào làm món nào Đậu hũ om nấm Thơm ngon, bổ dưỡng và siêu hấp dẫn!

Cách làm đậu phụ xào nấm ngon, thanh đạm, đơn giản tại nhà

Thành phần cần chuẩn bị

• Đậu hũ 2 miếng
• Nấm rơm 100 gr
• Cà chua 1 quả
• Ớt cựa gà 1 muỗng cà phê
• Đậu nành 1 muỗng canh
• Dầu ăn 4 muỗng cà phê
• Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Các bước làm đậu phụ kho nấm siêu đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, đậu phụ mua về các bạn rửa sạch với nước và thấm khô, sau đó cắt lần lượt từng miếng đậu phụ thành 3 phần bằng nhau.

– Nấm rơm thì bạn tiến hành cắt bỏ phần gốc nấm rồi ngâm nấm với nước muối khoảng 3 – 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch rồi chia nấm thành 2 phần bằng nhau.

– Về phần cà chua, bạn cũng rửa sạch và cắt thành hạt lựu hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn là bạn đã hoàn thành công đoạn sơ chế đầu tiên.

Bước 2: Chiên đậu phụ lần nữa

– Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, đến khi dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần đậu phụ đã sơ chế vào chiên.

– Tiến hành chiên cho đến khi cả 6 mặt của miếng đậu hũ đều vàng và giòn, lưu ý khi chiên bạn nên canh thời gian để lật các mặt của miếng đậu hũ.

Bước 3: Xào cà chua với nấm

– Ở công đoạn này, trước hết các bạn bắc nồi lên bếp cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào đun nóng, đợi khi dầu nóng thì cho 1 thìa cà phê ớt bột vào, đảo đều trong vài giây.

– Tiếp theo, bạn cho hết phần cà chua đã cắt nhỏ vào nồi, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi cà chua tiết ra nước và nước cà chua đặc lại.

– Lúc này, bạn tiếp tục rắc 1 thìa cà phê hạt nêm lên cà chua và nhớ đảo nhẹ tay để cà chua thấm đều gia vị.

– Sau đó, bạn cho 1/2 chén nước lọc (loại nước vo gạo) vào, nấu đến khi nước sốt cà chua sôi và đặc lại thì cho nấm vào.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần đảo đều cho nấm thấm sốt rồi cho khoảng 1/3 chén nước lọc vào nồi, đun tiếp cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại là được. Xin vui lòng.

Bước 4: Đậu phụ kho nấm và cà chua

– Đến đây, sau khi nước sốt sôi và đặc lại, bạn cho các miếng đậu phụ đã chiên vào nồi.

– Sau đó, bạn tiến hành rưới lên đĩa 1 thìa xì dầu rồi đảo nhẹ trong 5 phút để nước sốt thấm đều vào miếng đậu phụ là xong!

Sản phẩm hoàn thiện

Món ăn Đậu hũ om nấm siêu ngon với hình ảnh vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng đậu phụ giòn bên ngoài và béo nhẹ bên trong, kết hợp với nước sốt cà chua chua ngọt ngọt và nấm rơm giòn ngọt, ngon tuyệt, món này ăn kèm với cơm thì còn gì bằng. Trắng lại nóng hổi, ​​ngon miễn chê!

Mẹo chọn nguyên liệu tươi, chất lượng

Mẹo chọn mua đậu phụ ngon

Để mua được đậu phụ tươi, bạn nên chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà tự nhiên như đậu nành, khi cầm lên có cảm giác nhẹ, mịn và đàn hồi.

– Bên cạnh đó, những miếng đậu phụ ngon, nguyên chất thường sẽ có mùi thơm béo đặc trưng của đậu nành. Hãy lưu ý điều này!

– Ngược lại, bạn không nên chọn mua những miếng đậu hũ có màu hơi vàng vì có thể trong đậu chứa nhiều thạch cao.

– Ngoài ra, tuyệt đối không nên mua những miếng đậu hũ cứng, dễ vỡ vụn và thoang thoảng mùi vôi, vì đây có thể là những miếng đậu hũ đã để lâu hoặc chứa tạp chất, khi ăn sẽ bị nhạt và khô. và xốp, không còn đảm bảo chất dinh dưỡng và độ tươi ngon cho người dùng.

Mẹo chọn nấm rơm

– Khi chọn nấm rơm, bạn nên chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, hình tròn, còn nguyên búp, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng của nấm.

– Tránh chọn những loại nấm có mũ to và có mùi hôi.

– Bên cạnh đó, vị nấm rơm đen thường sẽ đậm và thơm hơn so với nấm rơm trắng.

Mẹo chọn mua cà chua chín, tươi ngon

– Nên chọn mua những quả có vỏ đỏ tươi, đều màu với kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.

Ngoài ra, cà chua ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ mà cà chua chín không có được.

– Hạn chế chọn những quả cà chua không có cuống hoặc có cuống nhưng khi chạm vào rất dễ rụng vì những quả đó thường không còn tươi nữa, ăn sẽ không ngon.

Đây là công thức Đậu hũ om nấm Tươi ngon, thanh đạm và siêu ngon tại nhà. Những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như thế này thì còn gì để bạn chọn làm món chính cho bữa cơm gia đình nhỉ? Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình hiển thị thành công!