Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món trứng hấp đậu phụ:
1. 6 quả trứng
2. Đậu hũ non ½ thanh
3. Gia vị: 2g muối, 1 ít tiêu bột, 15ml nước tương, 1/3 hành lá, ¼ cà rốt, ¼ hành tây, 160ml nước lọc, một chút dầu mè.
Cách làm đậu hũ hấp trứng
1. Sơ chế và trộn các nguyên liệu
Đập trứng vào bát.
Hành lá, hành tây, cà rốt làm sạch rồi băm nhỏ.
Cho hành lá, hành tây, cà rốt vào âu trứng, sau đó thêm một chút muối và tiêu.
Đổ 160ml nước lọc vào âu trứng, khuấy đều.
Đậu hũ non cắt lát.
Quét một lớp dầu ăn mỏng vào nồi (hoặc tô) đất.
Đổ trứng đã đánh tan vào, sau đó cho đậu hũ non vào.
2. Đậu phụ hấp trứng
Đậy nắp nồi và cho vào lò vi sóng quay khoảng 9 phút nhưng chia làm 3 lần với 4 phút, 3 phút và 2 phút.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Bây giờ dường như mùa thu đã đến trọn vẹn, tiết trời sáng sớm và chiều tối trở nên se lạnh. Vì vậy, món đậu phụ hấp trứng mềm ẩm rất thích hợp cho bữa cơm mùa thu. Món ăn này đặc biệt tốt cho trẻ em và người già!
