Ăn chơi 

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!

Rate this post

Chim bồ câu là một trong những loại thịt bổ dưỡng rất được chị em phụ nữ ưa chuộng để chế biến thành những món ăn ngon, hấp dẫn với thành phần dinh dưỡng siêu cao như: chim bồ câu nấu xôi, chim bồ câu hầm ngải cứu, chim bồ câu xào rau răm, … và trong đó , không thể không kể đến món chim bồ câu hầm hạt sen – Món hầm chuẩn “ngon – bổ”, chỉ cần nhấp một ngụm là đã thấy “tràn đầy năng lượng” trong từng dây thần kinh rồi! Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình khám phá từ AZ về các món ăn chim bồ câu hầm hạt sen Đây là chất bổ dưỡng!

Bồ câu hầm hạt sen – dinh dưỡng từ nguyên liệu tươi

Chim bồ câu

Thịt chim bồ câu là thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và thường được dùng làm bài thuốc chữa bệnh trong Đông y.

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!  - Ảnh 1
Chim bồ câu – một loại thịt với những giá trị dinh dưỡng vượt trội!

Cụ thể, theo Đông Y, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, hơi ấm, đặc biệt có nguồn dinh dưỡng dồi dào có tác dụng bổ huyết, bồi bổ ngũ tạng và dễ tiêu hóa hơn so với các loại thực phẩm khác. . Các thực phẩm khác như thịt bò, thịt gà, cá rất thích hợp cho bà bầu, trẻ nhỏ hoặc người mới ốm dậy.

Ngoài ra, theo nghiên cứu khoa học, thịt chim bồ câu chứa hàm lượng protein cao nhưng ít chất béo, đặc biệt là cholesterol. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng của thịt chim bồ câu cao gấp 9 lần thịt gà, cao hơn thịt bò – một loại thịt bổ dưỡng rất được ưa chuộng.

Bên cạnh những công dụng “thần kỳ” của thịt chim bồ câu, chúng ta cũng không thể bỏ qua hạt sen – nguyên liệu chính thứ hai và cũng là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời.

Hạt sen

Ở các nước Đông và Đông Nam Á, Hạt sen (hay còn gọi là cỏ cà ri) được biết đến như một loại dược liệu truyền thống quý giá, đồng thời là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực.

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!  - Ảnh 2
Hạt sen – một loại thực phẩm phổ biến trong chế biến và làm thuốc!

Cụ thể, hạt sen có hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho cao, trong khi hàm lượng chất béo bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp.

Trong y học, hạt sen được coi là một vị thuốc quý, có tác dụng chữa các bệnh như suy nhược, suy nhược thần kinh, mất ngủ, kém ăn, tâm thần, khó tiêu.

Không chỉ vậy, các nghiên cứu hiện đại còn chỉ ra rằng thành phần dưỡng chất có trong hạt sen còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người tiêu dùng như: hỗ trợ điều trị bệnh và ở người già, kháng viêm, trị mụn, điều hòa kinh nguyệt, điều hòa khí huyết. cholesterol, giảm lượng đường trong máu, làm chậm quá trình lão hóa, điều trị gan nhiễm mỡ, dưỡng thai,… và hỗ trợ điều trị ung thư.

Đọc đến đây chắc hẳn nhiều chị em muốn thêm ngay món ngon này vào danh sách món ăn bồi bổ cho các thành viên trong gia đình phải không nào ?! Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn chim bồ câu hầm hạt sen siêu ngon và bổ dưỡng này ngay bây giờ!

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà

Thành phần cần chuẩn bị

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!  - Ảnh 3
Nguyên liệu cho món chim bồ câu hầm hạt sen bổ dưỡng!
  • Chim bồ câu 1 con
  • Hạt sen 50 gr
  • Cà rốt 1/2 trong số
  • cây hồi 1 lít
  • Quế 1 gr
  • táo đỏ 4 quả
  • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • Đậu nành 1 muỗng canh
  • Nước tương đen 1/2 thìa cà phê
  • Ngũ vị hương 1 lít
  • Dầu ăn 1 lít
  • Gia vị thông thường (Đường / hạt nêm / bột ngọt / tiêu xay) 1 nhúm

Các bước làm món chim bồ câu hầm hạt sen ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!  - Ảnh 4
Làm sạch và sơ chế Pigeon với các nguyên liệu đi kèm!

– Đầu tiên, chim bồ câu mua về bạn làm sạch lông, dùng dao mổ bỏ hết nội tạng rồi rửa sạch với nước 2-3 lần.

– Sau đó bạn dùng chanh và muối (hoặc giấm và muối) xát lên mặt ngoài và mặt trong của chim bồ câu để khử mùi hôi, rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo và rán sơ qua. Được chứ.

– Còn 50g hạt sen thì bạn ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng để hạt sen nở đều và không bị cứng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

– Cuối cùng là táo đỏ, bạn chỉ cần rửa sạch với nước là hoàn thành xong phần sơ chế nguyên liệu.

Bước 2: Hầm bồ câu hạt sen

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!  - Ảnh 5
Quy trình từng bước làm món chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon!

– Ở công đoạn này, trước hết, bạn cho hạt sen và cà rốt đã sơ chế vào luộc khoảng 10 phút cho chín mềm.

– Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm. Khi tỏi đã ngả màu vàng, bạn cho vào nồi 500ml nước lọc, phần bồ kết đã sơ chế, 3 hoa hồi và 1g quế rồi tiến hành hầm khoảng 30 phút.

– Sau 30 phút, bạn cho hạt sen, cà rốt và 4 quả táo đỏ đã luộc chín vào nồi, nêm nếm gia vị gồm 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước tương đen, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 ít gia vị rồi đậy vung lại tiếp tục hầm thêm 30 phút.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị và rắc thêm một chút tiêu xay là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách làm chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình!  - Ảnh 6
Món chim bồ câu hầm hạt sen thơm ngọt, bổ dưỡng, ai cũng thích mê!

Món ăn chim bồ câu hầm hạt sen Thơm ngon hấp dẫn với nước dùng đậm đà, thoang thoảng mùi quế, kết hợp với hạt sen dai ngọt và thịt chim bồ câu mềm ngon đảm bảo già trẻ nhà gái ai cũng thích mê!

Mẹo chọn nguyên liệu tươi, chất lượng

Mẹo chọn chim bồ câu có thịt tươi ngon

– Nếu chọn mua chim bồ câu làm sẵn, bạn nên chọn những con chim bồ câu còn tươi, da có màu hồng đều, không nhợt nhạt.

– Nếu chọn mua chim bồ câu còn sống, bạn nên chú ý chọn chim non (từ 10 đến 15 ngày tuổi), được nuôi bằng lúa, ngô thì thịt sẽ thơm ngon, nhiều đạm và mang nhiều chất dinh dưỡng hơn.

– Khi mua về, bạn nên nhấc cánh chim bồ câu lên, dùng tay ấn nhẹ, nếu thấy thịt dày là chim bồ câu có màu trong. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng tay ấn vào ức xem có mềm không, thịt càng mềm thì chim càng ngon.

– Ngược lại, không nên chọn mua những con có màu tái, mùi hôi, thịt mềm. Đồng thời, bạn không nên chọn những con quá nhỏ hoặc quá to vì thịt sẽ không ngon bằng những con có kích thước vừa phải.

Mẹo chọn mua hạt sen chất lượng tốt

– Đối với hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen khi mới hái có màu trắng ngà hoặc vàng sậm, bên ngoài tròn đều.

– Hoặc bạn cũng có thể chọn mua những hạt sen chưa tách vỏ, những hạt này sẽ có độ tươi ngon hơn, tâm sen trong hạt sen sẽ giúp tốt hơn cho sức khỏe.

– Đối với hạt sen khô, bạn nên mua loại hạt sen khô có màu trắng sữa, hạt nhỏ và đều.

– Đồng thời, tránh chọn những hạt sen có mùi mốc hoặc có những đốm nhỏ li ti trên bề mặt, vì đó là những hạt sen đã để quá lâu, không dùng được nữa.

Đây là công thức chim bồ câu hầm hạt sen Thơm ngon, phong phú và đầy đủ dinh dưỡng ngay tại nhà. Với món hầm vừa ngon vừa bổ dưỡng như thế này, chắc chắn bạn không muốn bỏ qua đâu! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Hãy thể hiện tài năng của bạn để gia đình thành công!

Bài viết liên quan

Leave a Comment