Hoa đậu biếc – nguồn nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong các món ăn hấp dẫn của chị em phụ nữ như: trà chanh hoa đậu biếc, Chè dừa non hoa đậu biếc, hoa đậu biếc,… hôm nay, Phụ nữ và Gia đình xin chia sẻ với các bạn thêm một món ăn siêu ngon được chế biến từ hoa đậu bướm, đó chính là món Trà hoa đậu biếc thơm ngon, đảm bảo ăn xong bạn sẽ thích mê! Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay bây giờ!

Hoa đậu biếc – loài hoa với những công dụng bất ngờ

Bướm đậu hoa (tên khoa học: Clitoria ternatea) còn gọi là đậu hoa tím hay hoa bướm, đây là loại cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc giàn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh đậm hoặc trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím.

Loại hoa này được nhiều người ưa thích, vì có thể tạo ra những thức uống lạ với nhiều màu sắc hấp dẫn: xanh, tím, hồng,… tại các quán trà sữa. Nhưng không chỉ có tác dụng tăng tính thẩm mỹ cho món ăn, hoa đậu bướm còn mang lại rất nhiều tác dụng hữu ích mà ít ai biết đến.

Cụ thể, theo các chuyên gia Sức khỏeViệc sử dụng hoa đậu bướm và các sản phẩm từ hoa đậu bướm sẽ mang lại những lợi ích không ngờ cho sức khỏe như: Làm đẹp da, tóc, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân nhờ thành phần chứa anthocyanin. ngăn ngừa tích tụ mỡ, đồng thời nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường thị lực, giảm lo âu, tốt cho tim mạch và có ích cho người bị bệnh tiểu đường, …

Đặc biệt, các hoạt chất trong việt quất tím có chứa nucleotide và este, giúp cung cấp chất chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do có hại, từ đó ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư.

Đó là một bất ngờ, phải không ?! Với nhiều công dụng hữu ích như vậy thì bạn không nên bỏ qua loài hoa xinh đẹp nhiều lợi ích này nhé. Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt tay vào làm ngay các món ăn Trà hoa đậu biếc Ngon, đẹp, ngon, ăn cái này thích lắm!

Cách làm chè hoa đậu biếc thơm ngon siêu đơn giản siêu đơn giản tại nhà

Thành phần cần chuẩn bị

• Bột gạo nếp 400 gr
• Bướm đậu hoa (tươi) 100 gr
• Đậu xanh cả vỏ 150 gr
• Gừng thái lát 100 gr
• Lá dứa 5 chi nhánh
• hành lá 5 chi nhánh
• Đường 300 gr
• Đường phố 4 muỗng cà phê
• Đậu phộng rang (nghiền nát) 50 gr
• Dừa 1 lít
• Dầu ăn 50 ml
• Muối ăn 2,5 thìa cà phê

Các bước pha trà hoa đậu biếc chuẩn đẹp mắt, ăn là ghiền

Bước 1: Nấu chín và xay nhuyễn đậu xanh

– Đầu tiên, với 150gr đậu xanh mua về bạn đem rửa sạch với nước nhiều lần rồi đun với 1 thìa muối ở lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút.

– Khi thấy đậu đã chín, chắt hết nước trong nồi, dùng vá lớn để xay nhuyễn đậu xanh như hình.

Bước 2: Lấy nước màu và trộn bột hoa đậu bướm

– Đầu tiên, với 100g hoa đậu biếc tươi, bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi nước đun sôi với lửa vừa khoảng 5 – 7 phút cho hoa nở ra.

– Tiếp theo, bạn lần lượt cho các nguyên liệu: 400gr bột nếp, 80ml nước sôi, 4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối và 20ml dầu ăn vào tô rồi tiến hành trộn đều tay cho đến khi bột hơi vón cục. lại.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau.

– Sau đó, một phần các bạn tiếp tục cho từ từ nước lọc vào, vừa thêm một ít, vừa nhào đến khi bột thành một khối mịn và không dính tay thì cho bột ra bát, đậy nắp lại để bột không bị khô. .

– Đối với phần bột còn lại, bạn cho từ từ nước hoa đậu bướm vào và cũng thực hiện nhồi tương tự như phần bột trước là bạn đã hoàn thành bước sơ chế đầu tiên.

Bước 3: Làm mỡ hành và trộn nhân đậu xanh

– Ở công đoạn này, trước hết, bạn rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.

– Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cho 30ml dầu ăn vào đun sôi rồi cho hết hành tím băm nhỏ vào đảo đều khoảng 1 phút.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho phần mỡ hành này vào phần đậu xanh đã xay nhuyễn rồi tiến hành trộn đều.

Bước 4: Bọc nhân đậu xanh

– Với hỗn hợp nhân đậu xanh và mỡ hành vừa trộn, vo thành những viên tròn vừa phải.

– Về phần bột, bạn lấy khoảng 1 thìa nhân rồi vo tròn lại rồi dùng tay vo tròn, dàn đều thành từng miếng mỏng như hình.

– Tiếp theo, bạn cho phần nhân đậu xanh lên trên miếng bánh rồi túm mép bột lại để bọc nhân bên trong rồi cuộn lại sao cho bột bánh ôm lấy nhân tạo thành những viên chè tròn đẹp mắt. mắt ổn.

– Tiến hành tương tự với cả hai phần bột cho đến hết.

Bước 5: Nấu chè trôi nước hạt đậu

– Ở công đoạn sơ chế cuối cùng này, bạn cho lần lượt 300g đường phèn, 1 thìa cà phê muối và 1,2 lít nước lọc vào, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

– Tiếp theo, bạn lược lại nước đường một lần qua vải lọc để nước được sạch và trong hơn.

– Sau đó, bạn tiếp tục cho gừng thái sợi và 5 lá dứa vào nồi nước đường, sau đó tiến hành đun sôi nước trên lửa lớn rồi cho các viên chè vào.

– Cuối cùng, khi thấy bóng chè nổi trên mặt nước thì vớt bọt và vớt lá dứa ra, đun thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi chè chín là bạn có thể tắt bếp.

– Đến đây, đợi chè nguội một chút thì các bạn múc ra cốc, sau đó cho thêm ít đậu phộng giã nhỏ và nước cốt dừa vào là có thể thưởng thức được ngay rồi nhé!

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi chiên trà hoa đậu biếc tròn trịa, đẹp mắt và hấp dẫn, nhìn thôi đã thấy hấp dẫn rồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được độ mềm thơm ngon, với phần nhân đậu xanh bùi bùi, béo nhẹ hòa quyện cùng nước đường ăn kèm ngọt dịu với chút cay cay của gừng đảm bảo hài hòa vị giác. Ăn mãi không chán!

Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi, chất lượng

Mẹo chọn mua đậu xanh ngon

– Đối với đậu đã tách vỏ, bạn nên chú ý chọn những hạt đậu có màu vàng tươi, bóng bẩy, kích thước và màu sắc của hạt đậu đều nhau.

Đối với đậu còn vỏ, bạn nên chọn những hạt đậu xanh đều màu, bóng và có mùi thơm tự nhiên.

– Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra độ dẻo của đậu bằng cách ấn ngón tay vào đậu, nếu đậu giòn, dễ vỡ nhưng không tạo nhiều vụn nhỏ là đậu xanh ngon.

– Ngược lại, tránh chọn những hạt đậu có đốm đen, xỉn màu, kích thước không đồng đều, bị mốc hoặc có mùi lạ. Đặc biệt, không chọn loại đậu xanh đã bị mối, mọt ăn hoặc có nhiều sạn đen.

Mẹo chọn mua hoa đậu biếc

– Bạn có thể dùng hoa đậu biếc tươi hoặc khô cho món chè hoa đậu biếc thơm ngon này.

– Đối với hoa đậu biếc tươi, bạn nên chọn những bông hoa tươi, cánh hoa còn nguyên vẹn không dập nát và nở đều.

– Đối với hoa đậu bướm khô, nên chọn hoa được đóng gói chặt chẽ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tránh hái khi hoa đã ngả màu, ẩm ướt hoặc quá hạn sử dụng để tránh ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm và sự độc đáo của sản phẩm. Sức khỏe của bạn.

Đây là tất cả mọi thứ về món ăn trà hoa đậu biếc Thơm ngon, ngọt ngọt không khác gì ngoài tiệm. Với món chè trôi nước đẹp mắt, thơm ngon mà cách chế biến không quá phức tạp như thế này, bạn hoàn toàn có thể làm thử ngay tại nhà nhé! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Kỹ năng xử lý thành công!