Ăn chơi 

Cách làm chân gà rán món ăn mới lạ, thơm ngon

Rate this post

Chân gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người yêu thích. Sau đây monngonmoingay.Net.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món ăn ngon mới lạ cho gia đình.

  • 600g chân gà
  • Hành lá cắt lát 2 cm
  • Gừng, tỏi đập dập
  • 1 gói bột nở
  • Dầu ăn
  • 1 bát nhỏ nước đá lạnh (có thể cho nước vào tủ lạnh hoặc dùng đá bào cho vào nước)
  • Gia vị nước chấm gồm: 2 thìa nước tương đen; 2 thìa dầu hào; 2 thìa mật ong; 2 thìa đường; 2 thìa xì dầu; 2 thìa nước mắm; 2 muỗng canh bột siu; 1 thìa rượu mai quế lộ; 1 thìa dầu mè; 1 thìa hạt tiêu; 1 thìa cà phê bột ngọt; 4 chiếc hoa hồi; 2 quả ớt sừng nhỏ (có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị ăn cay của gia đình).

Cách làm chân gà áp chảo:

Bước 1: Ướp chân gà cho sạch, để ráo.

Chân gà làm sạch

Bước 2: Bắc chảo dầu Đun nóng dầu ăn rồi cho chân gà vào chiên (cẩn thận vì chân gà tiết nhiều dầu).

Chân gà chiên

Bước 3: Khi chân gà phồng lên và chuyển sang màu vàng, bạn vớt ra để trên giấy thấm cho hết phần dầu ăn còn sót lại trên chân gà.

Bước 4: Hòa bột nở với một ít nước lạnh vào bát nhỏ, khuấy đều rồi đổ vào chậu nước lạnh để bột tan đều trong nước. Để chân gà ngâm trong vòng 45 phút.

Bước 5: Chân gà vớt ra, dùng kéo cắt bỏ móng chân rồi cho vào rổ rửa qua vòi nước một lần cho sạch nhớt hoàn toàn.
Bước 6: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, phi thơm gừng tỏi rồi cho tất cả các gia vị làm nước sốt vào đun sôi thì cho chân gà vào, thêm nước lạnh sao cho nước sâm sấp mặt chân gà. Khuấy đều và tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun trong vòng 30 – 40 phút.
Chân gà có màu đẹp, ngấm đều gia vị thì tắt bếp, cho hành lá vào đảo đều rồi bày ra đĩa món ngon này có thể làm món nhậu ngon cho các ông chồng.

Chân gà áp chảo món ăn ngon, hấp dẫn

Một món ăn ngon, dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian của bạn và đảm bảo sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn. Bạn có thể thêm món ăn vào thực đơn mùa đông cũng rất phù hợp.
Chúc may mắn

Ủng hộ bài viết của chúng tôi

Đánh giá trung bình 5 / 5. Số phiếu bầu: 1

Bài viết liên quan

Leave a Comment