Cà chua là loại quả rất quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình với nhiều cách chế biến hấp dẫn như: súp cà chua trứng, thịt bò hầm cà chua, … hoặc đơn giản là xuất hiện trong các món salad tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, ngày nay, Phụ nữ và Gia đình xin chia sẻ với các bạn độc giả thêm một phiên bản nâng cấp từ hình dáng đến hương vị của món ăn được chế biến từ cá chua, đó là món kho. Cà chua nhồi. Một món ăn ngon lạ miệng. Hãy bắt đầu khám phá ngay bây giờ!
Cà chua – một loại thực phẩm dân dã với những công dụng tuyệt vời
Cà chua có tên khoa học là Solanum lycopersicum, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, là một loại quả nhưng được ưa chuộng và sử dụng như một loại rau thơm ngon, bổ dưỡng.
Hàm lượng phần trăm trong cà chua là: 95% nước, 5% còn lại chủ yếu bao gồm carbohydrate và chất xơ. Trong đó, 100 gam cà chua sống bao gồm các chất dinh dưỡng sau: 18 kcal, 0,9 gam protein, 3,9 gam carbs, 2,6 gam đường, 1,2 gam chất xơ, 0,2 gam chất béo…
Nhờ lượng chất xơ tuyệt vời cùng hàm lượng lycopene và chất chống oxy hóa dồi dào mà cà chua trong thực đơn hàng ngày có thể giúp cơ thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư khác như dạ dày, phổi, cổ tử cung, vòm họng, trực tràng, đại tràng. , thực quản và ung thư buồng trứng, …
Ngoài ra, các chất dinh dưỡng còn lại trong cà chua còn mang đến những công dụng “thần kỳ” khác như: cải thiện thị lực, làm sáng da, giúp giảm lượng đường trong máu, giữ cho xương chắc khỏe, chữa các bệnh mãn tính, tốt cho tóc và giảm cân hiệu quả,…
Thật đáng ngạc nhiên, phải không ?! Tất cả những lợi ích mà mọi người phải tìm cách bổ sung bằng cách tiêu thụ thực phẩm chức năng, nay đã được gói gọn trong loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng và dễ tiêu hóa này! Còn chần chừ gì nữa hả các chị em? Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn Cà chua nhồi Điều này thật không thể cưỡng lại được!
Cách làm món cà chua nhồi đẹp mắt – ngon, lạ, ăn là ghiền ngay tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Cà chua 3 quả
- Thịt lợn đất 20 gr
- Giò sống 10 gr
- Bào pho mát 10 gr
- Hành tím băm 1 muỗng cà phê
- Lá húng quế khô 1 lít
- con hàu 1/2 thìa cà phê
- Dầu ăn 1 lít
- Bột nêm rau củ 1/2 thìa cà phê
- Đường phố 1/2 thìa cà phê
- Tiêu xay 1 muỗng cà phê
- Dụng cụ cần có: nồi chiên không khí, dao, bát, thìa, …
Các bước làm món cà chua nhồi thịt ngon và siêu đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị cà chua
– Với cà chua mua về, bạn rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, sau đó cắt ngang phần trên như hình, bạn nhớ giữ lại phần đầu cà chua để lót dưới đáy quả cà chua cho bước sau.
– Tiếp theo, bạn chỉ cần nạo hết hạt là đã sơ chế cà chua xong.
Bước 2: Ướp thịt
– Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi cho 20g thịt lợn xay và 10g giò sống vào.
– Tiếp theo, bạn tiếp tục cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào: 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê tiêu xay.
– Sau đó bạn tiến hành trộn đều và để ướp trong vòng 10 phút cho hỗn hợp thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Tạo hình quả cà chua
– Ở công đoạn này, sau khi hỗn hợp thịt đã ngấm đều gia vị, bạn bắt đầu cho hỗn hợp thịt vào từng quả cà chua như hình.
– Các bạn lưu ý chỉ cần cho phần thịt lên 2/3 quả, sau đó xịt một lớp dầu lên bên ngoài quả cà chua.
Bước 4: Nướng cà chua nhồi
– Đầu tiên, bạn cho lần lượt 3 quả cà chua với thịt vào nồi chiên không dầu và mở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.
– Sau 15 phút, bạn chỉ cần mở nắp nồi, sau đó cho một ít phô mai bào và một ít lá húng quế khô vào từng quả cà chua rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C thêm 5 phút nữa. hoàn tất nó. Rất đơn giản, phải không ?!
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn Cà chua nhồi nổi bật với hình ảnh tinh tế, đẹp mắt theo tiêu chuẩn nhà hàng cùng với hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng làm say đắm lòng người. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị tươi đặc trưng của cà chua, kết hợp với vị béo của phô mai và hương vị nhân thịt đậm đà, một món ăn ngon khó cưỡng!
Mẹo chọn nguyên liệu tươi, chất lượng
Mẹo chọn mua cà chua chín, tươi ngon
– Nên chọn mua những quả có vỏ đỏ tươi, đều màu với kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
Ngoài ra, cà chua ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ mà cà chua chín không có được.
– Hạn chế chọn những quả cà chua không có cuống hoặc có cuống nhưng khi chạm vào rất dễ rụng vì những quả đó thường không còn tươi nữa, ăn sẽ không ngon.
Mẹo chọn thịt lợn tươiphẩm chất
Để chọn được những miếng thịt heo chất lượng và không bị bơm nước, hãy quan sát bằng mắt và dùng tay để cảm nhận:
– Nếu thịt có bề mặt khô ráo, màu sắc đồng đều, các thớ thịt có kích thước như nhau và không có mùi lạ, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định (khi ấn vào thấy mềm và tạo lỗ nhưng khi ấn vào thịt có độ đàn hồi nhất định). nhấc tay lên không để lại vết lõm) thì đây là thịt tươi chất lượng.
– Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không nên mua thịt vàng, mỡ vì đó có thể là lợn mắc bệnh sắc tố, lợn gạo (lợn nhiễm ký sinh trùng), …
– Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý những đặc điểm sau để tránh mua phải thịt bị bơm nước: đường cắt bị rỉ nước nhiều, cơ căng, thịt nhợt nhạt.
Đây là một công thức siêu đơn giản cho món ăn này Cà chua nhồi Thơm ngon đúng chuẩn với cách chế biến siêu đơn giản tại nhà. Với những món ngon đạt chuẩn cả về hình thức lẫn hương vị độc đáo như thế này, bạn có thể chọn món nào để đổi gió cho bữa cơm gia đình, hay đãi khách? Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Thể hiện tài năng của bạn để thành công!