Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bí đỏ:
– Bí đỏ: 1/2 quả (chọn quả già, to bằng bát ăn cơm)
– Hành tây: 1/4 củ
– Thịt xông khói: 3 lát
– Bột chiên xù: 140g
– Bột mì: 70g
– Trứng: 1 quả trứng
– Dầu ăn
– Muối và tiêu
Cách làm bánh bí đỏ ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch bí, cắt đôi, bỏ hạt. Đặt bí vào nồi hấp từ 10 đến 12 phút, sau đó gọt vỏ.
Bước 2: Băm nhuyễn hành tây và thịt ba chỉ rồi cho vào chảo xào trong 1 phút.
Bước 3: Bạn cho bí đỏ vào tô, sau đó cho hành tây, thịt ba chỉ, 1/2 số vụn bánh mì, muối và tiêu vào trộn đều. Tiếp theo, bạn lấy bột ra từng chút một và nặn thành hình tròn.
Bước 4: Cho phần vụn bánh mì và bột mì còn lại vào hai cái bát. Đập trứng ra bát riêng. Phủ bột theo thứ tự bột – trứng – vụn bánh mì.
Bước 5: Ấn bột cho dẹt, sau đó dùng dao cắt xung quanh miếng bột để tạo hình quả bí ngô.
Bước 6: Cho một lượng dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 170ºC rồi cho các viên bánh vào chiên ngập dầu. Bạn có thể trang trí chúng bằng que cookie và mùi tây để tạo hình quả bí ngô là xong.
