• Sat. Feb 24th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Cà tím – lợi tiểu, thông đại tiện

ByBich Ngoc

Jan 30, 2023
Rate this post

Cà tím - lợi tiểu, thông mật - Ảnh 3.

Cà tím xào tỏi – món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

1. Đặc điểm của cây cà tím

Cà tím có tên khoa học là Solanum melongena L.

Thuộc họ Solanaceae.

Cây cao 0,75 – 2,5m, thân có gai, đôi khi không có gai. Lá có gai và có lông, phiến lá hình bầu dục hoặc thuôn dài, đầu nhọn, gốc tròn hoặc lệch, dài 8-15cm, rộng 4-8cm, cuống lá dài 2-4cm. Quả rất thay đổi về hình dạng, kích thước và màu sắc. Hạt nhỏ hình đĩa màu trắng.

Cây được trồng khắp nơi để lấy quả. Người ta còn dùng quả bồ kết làm thuốc chữa bệnh. Quả được dùng làm thực phẩm hoặc làm thuốc. Rễ đào rửa sạch, thái mỏng, phơi khô hoặc dùng.

Trong cà tím tươi có tới 90% là nước, rất ít chất đạm (0-1,4%), thậm chí ít chất béo (0,05-0,10%). Người ta đã tìm thấy trong cà phê có axit coffeeic, choline và trigonellin.

Màu tím của cà tím là do sắc tố anthoxynoside, chủ yếu là violanin, được thủy phân thành hai phân tử glucose là rhamnoza và ete p.cumaric của delphinidol.

2. Cách dùng và liều lượng

Theo sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GS.TS Đỗ Tất Lợi, ngoài công dụng làm thực phẩm, được trồng trong nhân dân làm thuốc lợi tiểu, lợi mật, chống xơ vữa động mạch (xơ vữa động mạch) do có tác dụng chống cholesterol. tác dụng, tương tự như cách sử dụng lá atiso.

Rễ, cuống quả sắc uống chữa đái ra máu, phân có máu và đi lỵ ra máu. Hạt cũng có tác dụng lợi tiểu.

Mỗi ngày dùng 4 đến 12g dưới dạng thuốc sắc hoặc bột.

Theo BS. Phổ Thuần Hương (YHCT), một số bài thuốc có sử dụng cà tím như sau:

Cà tím xào chuối: Cà tím 200g, vỏ cây 15g, hành 10g, gừng 5g, tỏi 10g, dầu mè, xì dầu (xì dầu) một lượng vừa đủ.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng, bổ múi cau; hành tím thái mỏng, gừng thái chỉ; Tỏi bóc vỏ, cắt khô. Trên chảo nóng, đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì cho gừng và hành vào xào cho thơm; Sau đó cho cà tím, vỏ cây vào trộn đều, thêm muối và chút nước vào xào chín tới. Ăn ngày 1 lần, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hạ huyết áp.

Canh gà, cà tím: Gà giò 1 con, cà tím 200g, sơn tra 15g, gừng 5g, hành 10g, dầu, muối với lượng vừa đủ. Làm sạch gà, bỏ nội tạng; cà tím rửa sạch, cắt khúc, gừng thái sợi; hành tây thái mỏng. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho gừng, hành tây vào xào cho gà thơm.

Tiếp theo, đổ nước vào, thêm cà tím, sơn tra và muối, đun sôi trên lửa lớn, sau đó vặn nhỏ lửa và nấu thêm 30 phút. Ngày ăn 1 lần, dùng thay thức ăn, có tác dụng làm tan ứ đọng thức ăn, giảm béo, hạ huyết áp.

Giúp bỏ thuốc lá: Các nhà khoa học tại Đại học Michigan (Mỹ) đã phát hiện ra rằng trong cà tím còn có chất nicotin và phát hiện ra rằng trong thí nghiệm, ăn 10g cà tím có tác dụng tương tự như hút thuốc trong 3 giờ. Vì vậy, khi thèm thuốc lá, hãy ăn những món ăn từ cà tím thơm ngon, bổ dưỡng để tránh độc hại.

Phòng bệnh ban xuất huyết ở người cao tuổi: Ở độ tuổi 60 – 70, người già thường bị ứ máu ở mặt và tay, nổi mẩn đỏ hoặc chấm tím, có khi phải nhìn kỹ mới thấy. Để khắc phục bệnh lý này nên ăn cà tím. Cà tím mềm nên người già dễ ăn, dễ tiêu hóa.

Viêm phế quản cấp: Cà tím 500g, gừng tươi 4 lát, tỏi 3 củ. Cà rốt cắt theo chiều dài. Gừng thái nhỏ, tỏi đập dập trộn với xì dầu, dầu, muối, đường. Chưng cách thủy, có tác dụng thanh nhiệt, hóa đờm.

Viêm gan vàng da: Dùng một ít cà tím băm nhỏ trộn với gạo nấu thành cơm – cà tím, ăn liên tục trong nhiều ngày.

Bí tiểu: Dùng nước sắc uống để lợi tiểu.

Táo bón: Dùng cà tím, hàng ngày lấy khoảng 100-200g nấu các món đơn giản để ăn với cơm.

Kiêng kỵ: Theo sách cổ, cà tím rất lạnh, không nên kết hợp với các thực phẩm có tính lạnh khác, ngoài ra nên cho thêm vài lát gừng để giảm bớt tính lạnh. Những người tạng hàn, hay đi lỏng khi cần thì càng nên thận trọng.

Theo Sức khỏe và Đời sống

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *