Ăn chơi 

Bữa tối ngon miệng có tới 2 món lạ, bạn sẽ mê mẩn

Rate this post


Món cà tím xào thịt lạ miệng, mề gà om ngọt hấp dẫn … chắc chắn sẽ giúp cả nhà có bữa cơm ngon miệng không ai có thể chối từ.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Cà tím xào thịt: 50.000 đồng

– Bắp cải luộc: 10.000đ

– Cải cúc xào tôm khô: 17.000 VND

– Mề vịt om sấu: 20.000đ

Tổng: 97,000 VND

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng có tới 2 món lạ, ăn là ghiền ngay - 1

Ăn gì hôm nay: Bữa tối ngon miệng có 2 món lạ, ăn sẽ mê - 2

Nguyên liệu: 2 quả cà tím, 300g thịt lợn băm, lá hẹ, trứng, gừng, bột năng, tinh bột, bột nếp, bột nở, tiêu trắng, muối, xì dầu, rượu nấu ăn, nước, dầu.

Cho 6 thìa bột năng, một thìa bột nếp, một thìa tinh bột, một chút muối và một ít bột nở vào tô, thêm nước để tạo thành hỗn hợp hơi đặc. Cho 2 thìa dầu ăn vào âu bột trộn đều. Bột sẽ hơi sền sệt, hơi đặc, không bị vón cục.

Rửa sạch lá hẹ rồi cắt nhỏ. Gừng băm nhỏ. Cho thịt băm vào tô lớn, thêm hành tím băm và gừng. Đập trứng, thêm một chút rượu nấu ăn, rắc một chút muối, thêm một chút xì dầu và tiêu trắng, đảo đều.

Rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống cà tím. Dùng dao cắt cà tím thành từng khoanh dày khoảng 0,75cm. Sau đó dùng dao cắt đôi từng lát cà tím nhưng không cắt hoàn toàn, để kẹp thịt. Lấy một miếng cà tím và đặt phần nhân thịt đã chuẩn bị vào giữa hai lát cà tím. Lặp lại cho đến khi kết thúc.

Cho nhiều dầu vào chảo, đun cho đến khi dầu nóng khoảng 60%. Đầu tiên, bạn lăn cà tím vào bát bột mì khô. Sau đó nhúng vào bát bột đã trộn trước đó để bánh mì được phủ một lớp bột đều. Cho cà tím đã tẩm bột vào chảo chiên đến khi bề mặt hơi vàng thì vớt ra để ráo dầu. Làm điều đó cho đến khi nó kết thúc. Sau đó đun nóng lại dầu ăn, cho cà tím đã sơ chế vào chiên lần hai. Chiên cho đến khi vỏ ngoài của cà tím chín hẳn và có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức khi còn nóng. Xin vui lòng!

Cà tím là loại quả rẻ mà bổ dưỡng, thịt rán như thế này không chỉ mềm bên trong, giòn bên ngoài, thơm phức, chấm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt hay tương cà đều hấp dẫn.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon lành có đến 2 món lạ, ăn liền tay - 3

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng có 2 món lạ, ăn là ghiền ngay - 5

Chuẩn bị: 400g bắp cải, 1 chút muối

Bắp cải cắt miếng lớn luộc chín. Rửa sạch và lau khô. Đun sôi một nồi nước, cho chút muối rồi cho rau vào luộc chín. Muối giúp rau giữ màu đẹp hơn. Dọn rau ra đĩa.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng có 2 món lạ, ăn là ghiền ngay - 6

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng có 2 món lạ, ăn là ghiền ngay - 7

Nguyên liệu: – 1 mớ cải cúc, 2 thìa tôm khô, 1 thìa nhỏ dầu hào, 5 nhánh tỏi, nửa thìa nhỏ muối, dầu ăn.

Nếu hoa cúc có ngọn dài thì ngắt bỏ lá già, sau đó chia ngọn và thân để riêng. Nếu cúc ngắn thì giữ nguyên cây, chỉ nhặt lá và rễ già, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi rửa sạch, băm nhỏ.

Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi và tôm khô vào phi thơm. Sau đó cho phần cọng hoa cúc vào đảo trước. Khi thân mềm, bổ đôi lá. Nêm thêm một thìa dầu hào, muối vừa ăn rồi khuấy đều. Khi rau cải cúc vừa chín tới thì vớt ra ngay. Món này không nên xào lâu vì cải cúc sẽ bị nát, mất hương vị. Cho thịt ba chỉ xào tôm khô ra đĩa, dùng nóng với cơm nhé!

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon lành có tới 2 món lạ, ăn là ghiền ngay - 8

Ăn gì hôm nay: Bữa tối ngon miệng có 2 món lạ, ăn sẽ mê - 9

Chuẩn bị: – 300g mề vịt, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 quả ớt, 1 nhánh quế, gừng vừa đủ, tỏi vừa đủ, 1 nhánh hành lá, 2 lát chanh. , lượng đường phèn thích hợp, một ít mật ong

Mề vịt mua về đã được bóc sạch lớp màng bên trong nên bạn chỉ cần bóp kỹ với muối trắng, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Ngâm mề trong nước lạnh 30 phút rồi chần qua nước sôi để loại bỏ máu và tạp chất. Thời gian chần không cần quá lâu, khoảng 3 phút là đủ. Sau đó vớt mề vịt ra đĩa, để riêng.

Hành lá cắt khúc; chanh, gừng thái sợi; Tỏi bị nghiền nát. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, dầu nóng thì cho gừng, tỏi và thì là đã thái sợi vào xào cùng. Sau đó cho mề vịt đã chần vào, xào trên lửa lớn. Thêm lượng rượu nấu ăn phù hợp (khoảng 1 thìa cà phê). Rượu nấu ăn giúp khử mùi tanh của vịt. Sau đó cho xì dầu vào, trộn đều. Thêm quế, hoa hồi và chanh cắt lát. Thêm vài viên đường phèn nhỏ, thêm một chút mật ong. Nếu không thích mật ong, bạn có thể bỏ qua.

Cho lượng nước sạch vừa ngập mề vịt, đậy vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nêm lại gia vị cho vừa ăn, nấu khoảng 30 phút. Vớt mề vịt ra, chặt miếng vừa ăn.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng có tới 2 món lạ, ăn là ghiền ngay - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-com-chieu-ngon-co-toi-2-mon-la-mieng …

Hôm nay ăn gì: Bữa cơm 4 món đơn giản chưa đến 100k mà cả nhà ăn no nê

Thịt kho củ sen thơm ngon hấp dẫn cùng canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng … sẽ khiến bữa cơm chiều thêm hấp dẫn.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Bài viết liên quan

Leave a Comment