Ăn chơi 

Bữa cơm tối toàn những món ăn ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn

Rate this post


Gà rang muối giòn thơm ngon đậm đà, trứng cút cuộn mì xào lạ miệng … và vài món khác đều siêu hấp dẫn, ai nhìn thấy cũng phát thèm.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Gà rang muối: 85,000 VND

– Mì xào trứng: 25.000 đồng

– Rau muống luộc chấm mắm tỏi: 12.000đ

– Đậu phụ sốt chua ngọt: 10.000đ

Tổng: 132,000 VND

Hôm nay ăn gì: Bữa tối toàn món ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 1

Hôm nay ăn gì: Bữa tối toàn món ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 2

Chuẩn bị: – Thịt gà 700g – Sả: 1-2 cây – Lá chanh: khoảng 7-10 lá – Trứng gà: 1 quả – Bột ngô hoặc bột sắn dây – Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay – Gạo tẻ: 1 chén vừa – Gạo nếp: 1 chén vừa – Đậu xanh đã tách vỏ: 3-4 muỗng canh – Muối: 1 muỗng canh

Gà chặt chân và đầu, cổ để riêng. Chà xát bên ngoài bằng muối hột để khử mùi hôi và làm sạch bụi bẩn, rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và lau khô. Sau đó chặt thân gà thành những miếng vừa với khớp của các bộ phận gà.

Đập một quả trứng và lấy lòng đỏ, sau đó cho các loại gia vị phù hợp vào, thêm 1 thìa bột ngô hoặc bột sắn rồi đánh tan. Ướp thịt gà đã ráo nước vào hỗn hợp gia vị bên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế muối rang: Gạo nếp và gạo tẻ rang trên lửa vừa chín tới, nhưng với đậu xanh còn vỏ thì phải rang chín vàng mới ngon. Cuối cùng cho muối biển vào rang đến khi chín vàng thì vớt ra giã nhỏ. Cho tất cả gạo và đậu xanh đã bỏ vỏ và muối đã rang vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay thành bột thật mịn.

Sả và lá chanh rửa sạch. Sả bỏ cọng, đập dập, xé sợi. Lá chanh thái nhỏ.

Đun nóng chảo với chút dầu ăn, sau đó cho sả, lá chanh vào xào cho vàng, đảo liên tục để không bị cháy. Dùng rây để nhanh tay vớt hết sả và lá chanh để riêng cho ráo dầu. Lấy gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh. Dùng một cái tô lớn cho bột sắn dây hoặc bột bắp vào, lăn lần lượt từng viên rồi thả vào chảo dầu nóng. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết gà. Chú ý chiên ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng thì vớt ra để riêng cho ráo dầu, có thể dùng khăn giấy để thấm bớt dầu.

Không nên chiên quá lâu sẽ khiến thịt gà bị khô, mất ngon mà chú ý sao cho thịt gà chín hẳn bên trong, xương không còn màu đỏ. Tranh thủ khi gà ráo dầu và còn nóng, bạn cho vào âu sạch, cho hỗn hợp muối bột đã chuẩn bị vừa đủ để không bị mặn. Sau đó cho sả và lá chanh vào xào cho đến khi dùng được.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng, ngon không chê vào đâu được - 3

Hôm nay ăn gì: Bữa tối toàn món ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 4

Nguyên liệu: – 1 mớ bắp cải, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, chút đường, 5 tép tỏi, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê tinh bột

Chuẩn bị tất cả các thành phần. Cải chua nhặt bỏ lá già, cắt bỏ phần già bên dưới gốc rồi cho vào chậu nước có pha thêm chút muối ngâm khoảng 5 – 10 phút. Sau 10 phút, rửa sạch rau và lau khô.

Làm nước sốt cho món xào: Cho dầu hào, nước tương, đường, tinh bột và một chút nước vào bát rồi khuấy đều. Đun sôi một nồi nước với chút muối và dầu mè, sau đó cho rau vào chần sơ qua, vớt ra đĩa sâu lòng. Nước sôi cho thêm muối và dầu mè để rau có màu xanh đẹp, thơm và bóng. Hành tỏi băm nhỏ, cho một chút dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm cho thơm.

Tiếp theo, bạn đổ nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đun trên lửa lớn cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. Rưới dầu hào đã chuẩn bị lên đĩa rau là bạn đã hoàn thành món ăn ngon, đơn giản, dễ làm, tốt cho sức khỏe chỉ trong vài phút. Món rau muống luộc chấm mắm ruốc kiểu này vừa ngon, vừa giòn, ngọt và bóng, đậm đà, đảm bảo ai cũng thích.

Nước sôi để dành làm canh.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối toàn món ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 5

Hôm nay ăn gì: Bữa tối ngon miệng, cả nhà ngon không thể rời bàn - 6

Chuẩn bị: – 2 bìa đậu phụ nhỏ, 1 quả trứng, 2 thìa canh tinh bột. Nêm gia vị chua ngọt: 2 thìa xì dầu nhạt, 2 thìa dấm thơm, 2 thìa đường, 1 thìa tương cà, 2 thìa muối, nửa thìa nước lọc, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tinh bột.

Cắt đậu phụ thành miếng dày 0,5cm. Đập trứng ra bát, đánh tan rồi dằm dưới trứng vào bát đậu sao cho từng viên đậu phủ đều trứng. Lăn trứng vào đĩa tinh bột, sau đó nhúng đậu lại vào trứng, sau đó để sang một bên.

Thêm 2 thìa nước tương nhạt, 2 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa tương cà, 2 thìa muối, nửa thìa nước lọc, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tinh bột. tô lớn, khuấy đều. Trên thực tế, bạn cũng có thể điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu làm nước chấm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Để lại một ít dầu trong chảo, khi dầu nóng thì cho đậu phụ vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Đừng để lâu quá, nếu không đậu phụ sẽ không ngon. Sau khi chiên xong, đổ nước sốt chua ngọt đã điều chỉnh vào, đun sôi. Khi nước sốt đặc lại, cho đậu ra đĩa. Rắc ít hành lá lên trên mặt đậu và thưởng thức!

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm tối ngon lành, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 7

Hôm nay ăn gì: Bữa tối toàn món ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 8

Nguyên liệu: – 15 quả trứng cút, nửa gói mì trứng tươi (nếu không có mì trứng tươi thì dùng mì trứng khô), dầu ăn lượng thích hợp, chút muối tiêu.

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, luộc khoảng 3-5 phút cho đến khi trứng chín. Sau khi trứng cút chín, bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh để nguội sẽ dễ bóc hơn. Bóc hết vỏ trứng và bày trứng ra đĩa.

Vớt mì ra, lăn đều qua từng quả trứng cút sao cho ngập mặt trứng. Nếu không có mì tươi, bạn có thể dùng mì trứng khô rồi luộc chín tới. Việc cuộn mì vào trứng đòi hỏi sự kiên nhẫn và làm từ từ cho đến khi mì phủ hết trứng, cố gắng quấn càng chặt càng tốt để trứng không bị rơi ra ngoài khi chiên.

Đổ nhiều dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun nóng dầu đến 50%, dùng đũa thử, khi thấy trên đũa xuất hiện bọt nhỏ là có thể bắt đầu chiên, cho trứng cút đã bọc mì vào chảo dầu. Chiên ở tốc độ trung bình và chậm, thỉnh thoảng lắc chảo trong khi chiên để mì được vàng và giòn.

Khi mì bọc bên ngoài trứng đã giòn và có màu vàng nâu, vớt mì cuộn trứng cút ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ. Rắc một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Món ăn ngon và hơi lạ miệng, chấm với tương cà hoặc tương ớt thì hấp dẫn.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối toàn món ngon, hấp dẫn cả nhà không thể rời bàn - 9

Chúc may mắn!

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-bua-chieu-toan-mon-ngon-da-mieng-ca -…

Hôm nay ăn gì: Cơm chiều nhìn ngon, có đồ nhậu cho chồng nhâm nhi

Thịt ba chỉ nướng sả ớt thơm ngon, miếng thịt lạ miệng để chồng rai … đảm bảo ai xem cũng muốn.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Bài viết liên quan

Leave a Comment