Thịt bằm sốt đậu trứng lạ miệng, tôm xào thập cẩm siêu bổ dưỡng … chắc chắn là những món ăn mới siêu hấp dẫn mà ai ăn cũng phải thích.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Đậu phụ sốt thịt bằm: 55.000 đồng
– Canh cá rô đồng: 18,000đ
– Tôm chiên thập cẩm: 60.000 VND
– Dưa chuột trộn chua ngọt: 10.000đ
Tổng: 143,000 VND
Nguyên liệu: – 1 bìa đậu phụ lớn, 3 quả trứng, 150 gam thịt băm, 2 thìa súp xì dầu (xì dầu), 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tinh bột (pha 1 thìa cà phê nước với 1 thìa cà phê (tinh bột), 2 nhánh tỏi
Cắt đậu phụ thành từng lát dày khoảng 3mm. Xếp đậu ngay ngắn vào nồi, quét trước một lớp dầu ăn trong nồi. Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan sau đó đổ trứng vào nồi đậu. Vặn lửa vừa và nhỏ, sau đó chiên từ từ, chiên chín một mặt thì vớt đậu trứng ra, quét một lớp dầu ăn xuống đáy chảo, cho đậu vào, tiếp tục chiên cho đến khi mặt dưới. có màu nâu vàng. Cho đậu hũ chiên trứng vào một cái tô sâu lòng.
Trong một chảo khác, đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt băm vào xào chín. Xào đến khi thịt chuyển màu thì cho tỏi băm vào, đảo đều cho thơm. Sau đó cho xì dầu, dầu hào và muối vừa đủ vào, đảo đều tay để gia vị thấm đều vào thịt.
Cuối cùng, đổ một bát con nước với 1 thìa canh tinh bột nước, vừa nấu vừa khuấy, nấu cho đến khi hỗn hợp sền sệt là được. Bây giờ bạn cho tất cả thịt băm lên trên bát đậu rán, rắc một ít hành lá và ớt thái nhỏ (nếu thích) lên trên. Món đậu que xào thịt bằm kiểu này vừa ngon, vừa đậm đà, lại có chút lạ miệng đảm bảo đưa cơm vô cùng!
Điều đặc biệt là phần đậu được bọc bởi lớp trứng chiên bên trong vẫn rất tươi, mềm và ngon nên đã tạo nên hương vị riêng cho món ăn này!
Chuẩn bị: 1 mớ rau sam, 300g cá rô, dầu ăn, muối, hành khô, gia vị.
Làm sạch cá rô, nhớ cạo sạch màng đen trong bụng. Đun sôi với nước giã gừng và hành khô thêm chút muối. Thả tất cả chúng với nước.
Vớt cá ra đĩa, phi thơm hành với mắm nêm. Gạn lấy phần nước luộc cá trong rồi cho cá đã chiên vào đun sôi. Rau cải thìa rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi thêm một chút mì chính rồi tắt bếp.
Nguyên liệu: – 200 gam tôm, 200 gam đậu Hà Lan, 200 gam ngô, 1 củ cà rốt, 2 nhánh tỏi. Nêm gia vị: Nước tương, tinh bột, muối, tiêu vừa ăn
Gọt vỏ đậu Hà Lan và cho hạt vào bát. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Tỏi băm hoặc băm nhỏ.
Đun sôi một nồi nước. Chần hạt ngô trong nước sôi khoảng 5 phút, sau đó cho cà rốt và đậu Hà Lan vào đun khoảng 3 phút, cuối cùng chần tôm đến khi chả chuyển sang màu hồng nhạt. Vớt tất cả ra và ngâm trong nước lạnh. Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho đậu Hà Lan, cà rốt, hạt bắp, tôm vào xào chín.
Thêm nước tương, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hòa 1 thìa cà phê tinh bột với chút nước, đổ bát nước tinh bột vào phần tôm đã chiên, đảo một lúc cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Món tôm chiên này không chỉ thơm ngon, đẹp mắt, màu sắc hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng, ai ăn cũng sẽ thích.
Chuẩn bị: Dưa chuột, giá đỗ, cà rốt, tỏi, ớt, chanh, đường, bột canh, rau kinh giới hoặc rau mùi
Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi, thái miếng mỏng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và cắt thành từng lát mỏng. Các nguyên liệu còn lại rửa sạch và lau khô. Cho dưa chuột, cà rốt, giá đỗ vào tô lớn. Cho bột canh, đường, chanh, tỏi, ớt (băm nhuyễn) vào trộn đều. Khi ăn thêm lá oregano hoặc rau mùi.
Chúc may mắn!
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/hom-nay-an-gi-bua-com-4-mon-ngon-co-toi-2-mon-moi -…
Gà rang gừng đậm đà, canh súp lơ đậu phụ … đảm bảo sẽ mang đến bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)