• Fri. Dec 9th, 2022

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

Ai mổ cá ném thứ này đi, không ngờ nó là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, lại còn là tinh hoa của bệnh ung thư.

ByBich Ngoc

Oct 1, 2022
Rate this post

Cá là một trong những loại thực phẩm được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon trên mâm cơm của mỗi gia đình. Trước khi nấu, người ta thường làm sạch cá, bỏ nội tạng và đánh vảy. Tuy nhiên, cạo vảy cá là một trong những sai lầm mà ít người biết.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, vảy cá là nguồn cung cấp vitamin rất lớn. Phần này được phát hiện là chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, giúp bổ sung lecithin – chất giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện hệ miễn dịch. Không chỉ vậy, vảy cá còn có hàm lượng collagen cao giúp căng da, ngăn ngừa lão hóa.

Mọi người mổ cá ném này đi, không ngờ nó lại là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, lại còn là tinh hoa của bệnh ung thư - 1

Vảy cá rất tốt cho sức khỏe

Một công dụng khác của vảy cá mà không nhiều người biết đó là hàm lượng canxi trong bộ phận này rất lớn. Người lớn và trẻ em ăn vảy cá thường xuyên sẽ cải thiện được chức năng xương khớp. Đây là một trong những lý do mà các chuyên gia khuyến cáo cả người già và trẻ em đều nên sử dụng bộ phận này.

Vì bản chất của vảy cá khá cứng nên không có quá nhiều món ngon được chế biến từ bộ phận này. Cùng Bếp Eva tham khảo công thức làm ruốc cá siêu hấp dẫn làm món ăn vặt hay làm món nhậu đều ngon.

Nguyên liệu cho món vảy cá chiên giòn

– Vảy cá

– Muối ăn

– Bột ngô / bột ngô

– Nấu rượu

Cách làm vảy cá chiên giòn

Bước 1: Ướp vảy cá

Vảy cá rửa sạch rồi ướp với muối và rượu nấu khoảng 10 phút.

Ai mổ cá cũng vứt con này đi, không ngờ nó lại là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, cũng là tinh hoa của bệnh ung thư - 3

Bước 2: Phủ bột ngô

Phủ một lớp bột ngô lên bên ngoài vảy cá để tạo thành một lớp bột mỏng bên ngoài. Chú ý, không nên cho quá nhiều bột vì dễ làm vảy cá bị nhờn sau khi rán.

Mọi người mổ xẻ con cá ném này đi, không ngờ nó là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, cũng là tinh hoa của bệnh ung thư - 4

Bước 3: Rán vảy cá

Cho dầu ăn vào chảo chống dính. Đun nóng dầu rồi thả lần lượt từng miếng vảy cá đã tráng bột ngô vào.

* Mẹo hay: Bạn nên cho nhiều dầu ăn để khi rán hết vảy cá, thành phẩm sẽ vàng, giòn và đẹp mắt hơn.

Ai mổ cá cũng vứt con này đi, không ngờ nó lại là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, cũng là tinh hoa của bệnh ung thư - 5

Bước 4: Xong

Vớt vảy cá đã chiên ra đĩa có lót sẵn giấy thấm. Thưởng thức cá viên chiên khi còn nóng.

Mọi người mổ xẻ con cá ném này đi, không ngờ nó lại là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, cũng là tinh hoa của bệnh ung thư - 6

Nếu ăn không hết, bạn có thể để vảy cá nguội rồi cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín.

Hướng dẫn lấy vảy cá nhanh chóng, đơn giản

Có nhiều cách lấy vảy cá khác nhau, tuy nhiên để lấy được nhanh chóng và không tốn nhiều công sức nhất bạn có thể tham khảo 3 cách dưới đây.

1. Sử dụng túi nhựa

– Quét một lớp giấm mỏng lên bề mặt cá. Giấm sẽ giúp làm mềm vảy cá.

– Cho cá vào túi ni lông rồi dùng thìa nạo dọc thân cá để lần lượt loại bỏ hết vảy cá.

Ai mổ cá cũng vứt con này đi, không ngờ nó lại là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, cũng là tinh hoa của bệnh ung thư - 7

– Làm theo cách này vừa làm sạch vảy cá vừa đảm bảo vảy cá không vương vãi khắp bếp.

2. Sử dụng cà rốt

Cách đánh vảy cá này tương đối đơn giản nhưng không phải ai cũng biết.

– Đầu tiên, bạn dùng 1 củ cà rốt, rửa sạch và cắt vát ở giữa cuống.

– Dùng đầu nhọn của cà rốt chà lên bề mặt vảy cá để loại bỏ lớp vảy bám trên thân cá.

Ai mổ cá cũng vứt con này đi, không ngờ nó lại là món bảo bối bổ dưỡng, nấu món gì cũng ngon, lại còn là tinh hoa của bệnh ung thư - 8

– Dùng cà rốt sẽ giúp toàn bộ lớp vảy được bong ra mà không làm da cá bị tổn thương.

Những lưu ý khi ăn vảy cá

– Nên nấu vảy cá càng lâu càng tốt vì thời gian nấu lâu hơn sẽ giúp vảy cá mềm hơn.

– Không uống trà ngay sau khi ăn vảy cá. Tránh kết hợp vảy cá với tỏi, gan hoặc các thực phẩm kiêng kỵ.

– Làm sạch vảy cá trước khi chế biến để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

– Tuân thủ nguyên tắc “ăn chậm, nhai kỹ” đối với các món ngon chế biến từ vảy cá. Ăn vội vàng làm tăng nguy cơ mắc nghẹn.

4 mẹo cạo vảy cá nhẹ, không lo vảy cá

Các món cá luôn vô cùng hấp dẫn nhưng khâu sơ chế lại khiến nhiều chị em lắc đầu ngán ngẩm. Một trong số đó là bước làm vảy cá, nhưng …

Mẹo nhà bếp hay

Leave a Reply

Your email address will not be published.