Bánh tôm Hồ Tây là món ăn vặt không hề xa lạ với những ai yêu thích ẩm thực Hà Nội. Những chiếc bánh giòn, vàng ruộm được làm từ những con tôm có vỏ mềm với thịt chắc, thơm nóng ăn kèm với nước chấm chua cay, ngọt ngọt đã trở thành món ăn đắt hàng mà bất cứ du khách nào đến nơi đây cũng muốn ăn. muốn một lần nếm thử.

Vốn có niềm đam mê ẩm thực, chị Giang thường xuyên lên mạng tìm hiểu cũng như học hỏi các công thức nấu ăn để chiêu đãi gia đình những món ăn ngon.

” Bánh tôm Hồ Tây là món ăn kỷ niệm thời sinh viên của tôi, ngày đó ra Hà Nội ăn bánh tôm giòn chấm với nước chấm chua ngọt hòa quyện khiến tôi nhớ mãi. Tiết trời mát mẻ làm tôi nhớ đến món bánh tôm của Hà Nội nên tôi quyết định làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả nhà. Công thức này mình đã tham khảo rồi làm lại để đạt chuẩn nhất.

Tôi đã mất 8 lần thử công thức bột để bánh vẫn giòn lâu. Nước mắm chua làm theo công thức chuẩn riêng nên ai làm lần đầu cũng thành công. Mình nghĩ khâu quan trọng của món này là pha tỉ lệ bột như thế nào, bánh ngon nằm ở độ giòn, nên bột chuẩn đương nhiên sẽ ngon. Mình thấy mọi người rất thích món này, nhiều người đã dùng công thức của mình để kinh doanh rất tốt. Mình rất vui khi được góp một phần nhỏ để mọi người có thêm thu nhập, mình thấy 8 lần thử bột là vô cùng xứng đáng ‘- chị chia sẻ.