• Sun. May 26th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

9X khéo tay chia sẻ cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon, giòn hơn ngoài hàng

ByBich Ngoc

Jan 29, 2023
Rate this post

Bánh tôm Hồ Tây là món ăn vặt không hề xa lạ với những ai yêu thích ẩm thực Hà Nội. Những chiếc bánh giòn, vàng ruộm được làm từ những con tôm có vỏ mềm với thịt chắc, thơm nóng ăn kèm với nước chấm chua cay, ngọt ngọt đã trở thành món ăn đắt hàng mà bất cứ du khách nào đến nơi đây cũng muốn ăn. muốn một lần nếm thử.

Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon theo công thức của chị Cao Giang (1993, Thanh Hóa).

c

Vốn có niềm đam mê ẩm thực, chị Giang thường xuyên lên mạng tìm hiểu cũng như học hỏi các công thức nấu ăn để chiêu đãi gia đình những món ăn ngon.

” Bánh tôm Hồ Tây là món ăn kỷ niệm thời sinh viên của tôi, ngày đó ra Hà Nội ăn bánh tôm giòn chấm với nước chấm chua ngọt hòa quyện khiến tôi nhớ mãi. Tiết trời mát mẻ làm tôi nhớ đến món bánh tôm của Hà Nội nên tôi quyết định làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả nhà. Công thức này mình đã tham khảo rồi làm lại để đạt chuẩn nhất.

Tôi đã mất 8 lần thử công thức bột để bánh vẫn giòn lâu. Nước mắm chua làm theo công thức chuẩn riêng nên ai làm lần đầu cũng thành công. Mình nghĩ khâu quan trọng của món này là pha tỉ lệ bột như thế nào, bánh ngon nằm ở độ giòn, nên bột chuẩn đương nhiên sẽ ngon. Mình thấy mọi người rất thích món này, nhiều người đã dùng công thức của mình để kinh doanh rất tốt. Mình rất vui khi được góp một phần nhỏ để mọi người có thêm thu nhập, mình thấy 8 lần thử bột là vô cùng xứng đáng ‘- chị chia sẻ.

Cách làm bánh tôm Tây Hồ

c

Nguyên liệu:

Phần bánh:

  • 100g bột mì
  • 35g bột gạo
  • 2g hạt nêm
  • 5g đường
  • 2g tỏi (hoặc 2g bột tỏi)
  • 4g hành tây (2g bột hành)
  • 2g bột nghệ
  • 160-170ml nước lọc
  • 3g men làm bánh mì)
  • 100g tôm

Phần chua:

  • 100g là đủ
  • 50g cà rốt
  • 2,5g muối hạt lớn
  • 22g đường cát trắng
  • 11g dấm gạo

Phần nước mắm:

  • 220ml nước lọc
  • 40-45ml nước mắm
  • 9ml giấm
  • 45-50g đường cát trắng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *