Nồi chiên không khí rất tiện lợi nhưng không phải loại thực phẩm nào cũng thích hợp để cho chúng vào.
1. Thức ăn ướt, nhão
Nếu bạn muốn nấu những thực phẩm này, tốt nhất nên cho chúng vào khuôn trước khi đặt chúng vào nồi chiên không khí. Nếu không nó có thể tạo ra một mớ hỗn độn, thức ăn ướt, nhão rất khó tạo ra lớp vỏ giòn. Trong trường hợp này, bạn nên phủ một lớp bột mì khô, lăn qua trứng và vụn bánh mì trước khi cho vào.
Điều này cũng nói lên rằng, nếu thực phẩm bị nát, nhão trước tiên nên nấu chín và đông lạnh, sau đó mới cho vào nồi chiên không khí.
2. Rau xanh
Các loại rau xanh như cải bó xôi sẽ nấu không đều, rau dễ bị cháy trong nồi chiên không khí. Khi chọn rau để nấu trong nồi chiên không khí, tốt nhất nên chọn các loại như bông cải xanh, bí xanh và cải xoăn, cũng có thể thành công nếu bạn phun lượng dầu vừa phải.
Các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng rau đông lạnh khi cho vào nồi chiên không khí vì nó giữ được độ ẩm tốt từ đá rã đông.
3. Thịt nguyên con
Khi sử dụng nồi chiên không khí cho các món nướng, vấn đề lớn nhất là liệu những miếng thịt lớn hoặc gà nguyên con có vừa với giỏ của nồi này hay không.
Ngay cả khi thịt vừa chín tới, tốt hơn hết bạn nên cho vào lò nướng thông thường, vì thịt có thể chín không đều và phần gần nguồn nhiệt nhất có thể bị cháy.
Vì không khí nóng cần có chỗ để lưu thông thích hợp, bạn nên cắt nó thành nhiều phần nhỏ. Nếu nấu gà, hãy chắc chắn rằng ức được đặt úp xuống, với da hướng lên trên, vì nồi chiên không khí sẽ tỏa nhiệt từ trên xuống.
4. Phô mai
Phô mai nếu cho vào nồi chiên không khí mà không phủ thêm lớp phủ sẽ tan chảy thành một đống hỗn độn và bạn sẽ gặp khó khăn khi dọn dẹp. Nếu muốn phô mai tan chảy, tốt hơn hết bạn nên cho chúng vào một chiếc bát nhỏ, để tránh bị cháy thêm.
5. Ngũ cốc thô
Các loại ngũ cốc như gạo và mì ống có thể giòn trong nồi chiên không khí, nhưng chúng cần được nấu chín trước.
Nồi chiên không khí được thiết kế để làm khô thực phẩm đã nấu chín. Do đó, nấu món gì cần ngâm nước trong quá trình nấu sẽ không được.
6. Bánh mì
Về lý thuyết, một nồi chiên không khí sẽ nướng một miếng bánh mì khá tốt với tất cả không khí nóng được phân bổ đồng đều. Điều quan trọng cần nhớ là nồi chiên không khí không phải là máy nướng bánh mì. Tốt nhất bạn nên sử dụng lò nướng bánh mì chuyên dụng khi muốn bánh mì nướng giòn.
7. Bắp rang bơ
Nồi chiên không khí thường không đủ nóng để làm bỏng ngô. Nhiệt độ của nó thường từ 176 – 200 độ C, nhưng bỏng ngô chỉ có thể nổ ở nhiệt độ từ 200 đến 237 độ C.
Nguồn: https: //nongthonviet.com.vn/7-loai-thuc-pham-ban-khong-nen-nau-trong-noi-chien-khong-dau-1383267 …
Với công thức làm món cá nướng bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ có ngay món cá nướng thơm ngon, giòn bên ngoài, mềm bên trong chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này mà không lo mùi cá bám vào …
Theo Nhật Dương (Theo RD) (Vùng quê Việt Nam)