Hầu hết chúng ta đều biết rằng ăn ba bữa một ngày đảm bảo năng lượng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người bận rộn, đặc biệt là giới trẻ, dân văn phòng thường bỏ hoặc bỏ bữa sáng và bữa tối. Từ lâu, họ cho rằng bữa trưa là bữa ăn chính và quan trọng nhất trong ngày nên cần ăn đủ chất.

Hay nhiều người cho rằng cứ ăn nhiều vào bữa trưa sẽ không sợ béo nên cứ ăn tùy thích. Vì họ ăn ít vào bữa sáng hoặc bữa tối, trong khi bữa trưa có nhiều thời gian để tiêu hóa nên họ không sợ bị ốm và tăng cân. Tuy nhiên, sự thật lại hoàn toàn ngược lại.

Để có một vóc dáng đẹp và bảo vệ sức khỏe, ngoài việc không ăn quá no vào bữa trưa, cũng có một số loại thực phẩm chúng ta nên tránh. Bởi chúng có thể gây đầy bụng, khó tiêu, béo phì, bệnh dạ dày cũng như nhiều bệnh nguy hiểm khác nếu ăn trong thời gian dài.

1. Đồ chiên

Dân văn phòng, những người quá bận rộn thường có thói quen gọi cơm bên ngoài và thích ăn đồ chiên rán. Không chỉ vì chúng thơm ngon, cung cấp nhiều năng lượng mà quá trình vận chuyển cũng thuận tiện hơn so với cơm, canh hay bún … Hơn nữa, chúng còn đẹp mắt, kích thích vị giác, gọn nhẹ, dễ dàng vệ sinh sau khi ăn.

Tuy nhiên, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ không thích hợp cho bữa trưa. Đặc biệt nếu bạn có công việc văn phòng hoặc có thời gian nghỉ trưa quá ngắn, giấc ngủ trưa không được lâu, khó chịu.

Vì thức ăn được chiên rán nên hầu hết thức ăn đều được phủ một lớp dầu mỡ. Từ đó làm giảm sự tiếp xúc của nó với các enzym albumin hoặc amylase, gây đầy hơi, khó tiêu hóa hơn. Chưa kể lượng chất béo trong đó dễ khiến bạn tăng cân nhanh chóng, đặc biệt nếu bạn vội vàng đi ngủ ngay sau khi ăn.

Về lâu dài, ngoài việc gây béo phì, đồ chiên rán còn gây ra các bệnh về dạ dày. Đồng thời, nó còn khiến bạn dễ rơi vào trạng thái uể oải, khó tập trung vào buổi chiều nếu ăn quá no.

2. Thịt đỏ

Thịt đỏ rất giàu protein, nhưng cũng chứa nhiều chất béo, cần nhiều năng lượng để cơ thể phân hủy. Vì vậy, ăn thịt đỏ vào bữa trưa có thể khiến bạn khó tiêu, mệt mỏi vào buổi chiều. Đặc biệt nếu các món thịt đỏ được chế biến ở dạng hiếm hoặc sống, được tẩm nhiều loại gia vị.

Vì cần nhiều năng lượng để phân hủy protein trong thịt đỏ nên toàn bộ năng lượng đều tập trung cho công việc này. Trong khi đó, bạn thường ngủ trưa sau khi ăn nên loại đồ ăn này hoàn toàn không phù hợp. Nếu bạn vẫn muốn bổ sung nhiều protein cho bữa trưa nhưng lại sợ tăng cân, cơ thể lờ đờ, hãy chọn các loại cá biển sâu như cá hồi, cá trích …

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Nhiều người thường sử dụng ngũ cốc, đặc biệt là ngũ cốc nguyên hạt vào bữa trưa thay cho các món ăn bình thường. Vì chúng ta đều biết ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, đó là một lựa chọn không tồi cho bữa trưa của bạn.

Ngũ cốc nguyên hạt thường được cấu tạo từ các chất xơ thực vật và chứa nhiều carbohydrate. Khi bạn tiêu thụ loại thực phẩm này, những sợi thực phẩm đi xuống đại tràng có thể kết hợp với vi khuẩn ở đó, gây ra quá trình lên men giải phóng khí. Từ đó dẫn đến đầy bụng, khó chịu, tiêu hóa chậm, khó tập trung.

Vì vậy, thay vì ăn ngũ cốc nguyên hạt vào bữa trưa, hãy ăn vào bữa tối để tận dụng tối đa dinh dưỡng và công dụng làm đẹp, tốt cho giấc ngủ. Cũng khá thích hợp để ăn vào buổi sáng, nhưng chỉ nên ăn một lượng nhỏ và nên ăn kèm với sữa chua, nước trái cây nữa nhé!

4. Trà hoặc cà phê

Trà và cà phê là thức uống rất quen thuộc với dân văn phòng. Nhiều người còn dùng nó để giải cơn khát, cung cấp nước trong bữa trưa hoặc sau khi ăn trưa. Nghe có vẻ ngạc nhiên, nhưng một số chuyên gia cho rằng đồ uống giàu caffeine như cà phê và trà có thể khiến người bệnh mệt mỏi, đầy hơi và mắc các bệnh về dạ dày. Đặc biệt nếu bạn tiêu thụ chúng vào bữa trưa hoặc trước khi ngủ trưa.

Chúng cũng chứa nhiều chất kích thích khiến dạ dày nhạy cảm hơn, mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa thức ăn. Nó cũng khiến chúng ta khó đi vào giấc ngủ và gây ra cảm giác mệt mỏi. Nghe có vẻ hơi ngạc nhiên vì đúng là trà và cà phê giúp bạn tỉnh táo trong giây lát, cảm giác này có thể kéo dài hơn 1 tiếng, nhưng sau đó cơ thể sẽ dễ bị phụ thuộc và mệt mỏi.

Thời gian tốt nhất để uống trà hoặc cà phê là vào buổi sáng. Bạn có thể uống chúng từ khoảng 6h30 đến gần trưa, khoảng 11h Và cũng nên nhớ không uống cà phê sau 2h mỗi ngày. Với trà, bạn có thể uống một chút vào buổi tối nhưng nên pha loãng để tránh gây mất ngủ.

5. Chuối

Chuối là một trong những thực phẩm rất giàu magiê. Đây là nguyên nhân có thể khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi, dễ no sau khi ăn vào buổi trưa.

Ngoài ra, chuối cũng rất giàu chất dinh dưỡng, chất xơ, cộng với magiê nên thời gian tiêu hóa lâu hơn. Nếu bạn ăn chuối để tráng miệng sau bữa trưa, điều đó có nghĩa là bạn đang cung cấp cho cơ thể một lượng chất dinh dưỡng dư thừa. Và nếu bạn ăn chuối thay cho bữa trưa thì lại càng có hại. Vì dễ làm bào mòn thành dạ dày, gây đau dạ dày, viêm loét dạ dày và nhiều bệnh khác.

Chưa kể chuối chứa nhiều đường, ngoài nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, còn dễ khiến bạn tăng cân, béo phì. Thay vào đó, hãy ăn chuối vào buổi sáng và chọn những quả chuối chín vừa tới, không có đốm đen để ăn ngon mà không sợ béo nhé!

Nguồn và ảnh: Bác sĩ gia đình, Ăn món này, Sức khỏe phụ nữ