Tôm

Nguyên liệu:

– 450g tôm

– 1 tấm mía; 1 miếng tóp mỡ

– 1 chén hành lá thái nhỏ; ¼ tách tỏi băm; 1 thìa bột sắn dây; 1 thìa bột nở; đồ gia vị; tiêu đen; ½ thìa muối; 1 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê dầu điều; Dầu để chiên

Chi tiết xem thêm cách làm mắm tép chưng thịt.

Tôm cuộn khoai tây

Nguyên liệu:

– 7-8 con tôm lớn

– 2 củ khoai tây; 30 gr tinh bột ngô; 1 nhúm muối

Chi tiết xem thêm cách làm chả tôm khoai tây.

Tôm chiên tỏi

Nguyên liệu:

– 1/2kg tôm tươi

– 1 củ tỏi băm

– 1 nhánh hành lá

– 1 thìa cà phê nước mắm

– Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối, đường, ớt (nếu thích ăn cay)

Chi tiết xem thêm cách làm tôm chiên tỏi.

Tôm chua cay

Nguyên liệu:

– 450g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ hạt

– Dầu để chiên

– Bột chiên: 120g tinh bột chiên xù; 1 quả trứng

– Rau củ quả xào: 4-5 quả ớt khô, cắt khúc nhỏ; 5 củ tỏi, xắt mỏng; 2,5cm gừng, thái nhỏ; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; ¼ hành tây cắt hạt lựu vừa phải; ¼ ớt chuông đỏ, thái hạt lựu; 1 trái ớt xanh, thái hạt lựu

– Nước chấm: 2 thìa xì dầu; 2 thìa dầu hào; 2 thìa đường + 1 thìa nhỏ đường; 2 muỗng canh giấm; 1 thìa nước cốt chanh; 2 thìa rượu gạo; 2 thìa nước; ½ muỗng canh dầu mè

Chi tiết xem thêm cách làm tôm rim cay.

Tôm và bánh gạo

Nguyên liệu:

– 300 gr tôm không vỏ

– 100 gr cốm

– 1 củ hành tím băm; 3 nhánh tỏi băm; 1 nhánh sả băm; 1/3 thìa cà phê tiêu; 2 phần trắng hành lá băm nhuyễn; 1 thìa cà phê nước mắm; 1 nhúm muối; 1/3 thìa cà phê bột nêm; 1 thìa cà phê đường

Tham khảo cách làm chả tôm ngon tại đây.