Trong vài năm trở lại đây, trên thế giới đã có xu hướng quan tâm nhiều hơn đến chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe. Thực phẩm Nhật Bản được gọi là “thực phẩm lành mạnh” là một trong những dòng thực phẩm phổ biến đối với những người quan tâm đến sức khỏe. Nhưng thực phẩm Nhật Bản có thực sự tốt cho sức khỏe?

Vâng, một số món ăn Nhật Bản không tốt cho sức khỏe như chúng ta tưởng tượng. Tất nhiên, chúng ta đều biết rằng bất cứ thứ gì ngon không phải lúc nào cũng tốt cho cơ thể. Hôm nay, LocoBee xin giới thiệu đến các bạn một số món ăn Nhật Bản hoàn toàn phù hợp cho những người ăn khỏe, đồng thời lại vô cùng ngon miệng.

Thưởng thức các món ăn ngon của Nhật Bản mà không cần lo lắng về chế độ ăn uống của bạn!

1. Sashimi

Quốc đảo Nhật Bản nổi tiếng với những món hải sản vào loại nhất thế giới và nhất định bạn nên thử khi đến Nhật Bản. Hầu hết du khách đến Nhật Bản đều có xu hướng ăn sushi ít nhất một lần, nhưng nếu bạn đang ăn kiêng thì sashimi là một lựa chọn hoàn hảo.

Sashimi là cá sống thái lát và là lựa chọn tốt hơn nhiều so với sushi vì nó không có tinh bột (carbs). Hầu hết các loại cá đều giàu protein và chứa chất béo omega-3 và các chất dinh dưỡng tốt khác. Hãy thử nó với wasabi, một loại gia vị lành mạnh khác giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.

2. Yakitori

Người Nhật thực sự ăn rất nhiều thịt, và những món ăn phổ biến nổi tiếng là thịt bò nướng BBQ hay Teppanyaki Wagyu. Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời vì nó ngon, nhưng không tốt cho sức khỏe.

Món ăn nhất định phải thử khi đến quán rượu ở Nhật Bản – 13 loại gà nướng

Đồ nướng Nhật Bản ngon nhất có lẽ là yakitori, gà xiên nướng than hoa (giống gà nướng nhưng kiểu Nhật). Chúng ít chất béo và giàu protein, và hầu hết các nhà hàng yakitori đều có nhiều loại rau củ. Và quan trọng nhất, chúng hoàn toàn ngon.

3. Soba

Mì là một trong những món ăn hàng ngày ở Nhật Bản, có 3 loại mì Nhật Bản được biết đến nhiều nhất: ramen, udon và soba. Vậy bạn nên chọn loại mì nào? Ramen có lẽ là loại phổ biến nhất trong ba loại, nhưng nó cũng là loại có nhiều calo và carbs nhất. Udon có ít chất béo hơn mì ramen và không chứa nhiều dinh dưỡng.

Vì vậy, nếu bạn muốn ăn uống lành mạnh, sự lựa chọn tốt nhất là Soba. Mì Soba làm từ bột kiều mạch có nhiều chất đạm, khoáng chất, chất xơ và vitamin B1 & B2. Ngoài ra, nó còn chứa “rutin”, có tác dụng chống lão hóa và giảm huyết áp.

4. Oden

Bạn đã nghe nói về oden chưa? Có thể không quá nổi tiếng như những món ăn Nhật Bản khác nhưng lại là món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa thu đông. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy oden tại các cửa hàng tiện lợi, chúng thường được đặt trước quầy thu ngân.

10 món cơ bản ở oden nhất định phải thử

Oden là một món hầm gồm nhiều món được hầm trong thời gian dài dưới dạng súp cá nhạt. Hầu hết các thành phần trong oden, chẳng hạn như konnyaku, củ cải Nhật Bản và đậu phụ rất ít chất béo và calo nhưng lại giúp bạn no. Nhưng hãy cẩn thận, có một số món ăn trong oden như chả cá và trứng không thích hợp cho những người ăn uống lành mạnh.

5. Đậu phụ

Các sản phẩm từ đậu nành rất phổ biến ở Nhật Bản, và một trong số đó là đậu phụ, hiện đã trở thành một trong những thực phẩm chủ yếu phổ biến ở nhiều quốc gia, bao gồm cả Nhật Bản. Đậu phụ là một sự thay thế hoàn hảo cho những người ăn kiêng và ăn chay, vì nó ít chất béo và giàu protein có thể thay thế bằng thịt hoặc cá và chứa isoflavone giúp điều trị nội tiết tố nữ.

Nếu bạn đang ở Nhật Bản, đừng chỉ ăn các món đậu phụ thông thường mà hãy dành cơ hội ghé thăm một số nhà hàng chuyên về đậu phụ hảo hạng. Nhà hàng này chắc chắn sẽ thu hút bạn với các món đậu phụ ngon ở một cấp độ khác!

Bạn nghĩ gì về danh sách này? Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn Nhật Bản theo cách “Eat clean”, ăn uống lành mạnh. Muốn giữ gìn sức khỏe và vóc dáng khi đi du lịch thì đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo của LocoBee nhé!

Tokyo trong nỗ lực giảm thiểu rác thải có thật Các sản phẩm

91 món ăn Nhật Bản nhất định phải thử

ĐĂNG KÝ THÀNH VIÊN LOCOBEE

Bộ sưu tập LocoBee