• Thu. Feb 29th, 2024

Team Music

Tin tức âm nhạc giải trí mới hot nhất

5 đặc sản Campuchia nổi tiếng ngon số 2 khiến nhiều người nhầm lẫn với cơm tấm Việt Nam

ByBich Ngoc

Jan 28, 2023
Rate this post

Nếu có dịp đến Campuchia, bạn không nên bỏ qua các món đặc sản như Nom Banh Chok, cá Amok, Lap Khmer, Cha Houy Teuk hay Bai Sach Chrouk.

1. Nom Banh Chok

Nom Banh Chok là món mì nổi tiếng với sự kết hợp của sợi mì làm thủ công, nước sốt cà ri cá và nhiều loại rau sống. Để nấu món Nom Banh Chok, người ta sẽ sử dụng nước chấm bánh xèo, một loại nước mắm được nấu từ cá nước ngọt và các loại gia vị quen thuộc như muối, đường, tiêu, tỏi, ớt …

Món bún này nổi bật với nước dùng cà ri cá thơm, béo.  Ảnh: @khmerhomecooking.
Món bún này nổi bật với nước dùng cà ri cá thơm, béo. Ảnh: @khmerhomecooking.

Khi ăn Nom Banh Chok, người ta sẽ cho vào bát một loại rau thơm, củ sen, đu đủ bào sợi, đậu đũa rồi chan bún và nước dùng. Sau đó, người ta sẽ trộn đều và từ từ cảm nhận sợi bún mềm dai, béo ngậy, thơm mùi cà ri cá và vị thanh mát của rau sống.

>>> xem thêm: Nom banh chok, món cà ri cá “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Campuchia

2. Cá Amok

Sử dụng nhiều nguyên liệu và cách chế biến cầu kỳ, cá Amok là một trong những món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Campuchia. Nguyên liệu chính để làm món này thường là cá phi lê, kroeung (hỗn hợp gia vị đặc biệt chuyên dùng để nấu cá Amok), nước cốt dừa, trứng, lá chùm ruột, đường nốt và nước sốt bò.

5 món đặc sản Campuchia nổi tiếng ngon số 2 khiến nhiều người nhầm lẫn với cơm tấm của Việt Nam - Ảnh 1
5 món đặc sản Campuchia nổi tiếng ngon số 2 khiến nhiều người nhầm lẫn với cơm tấm của Việt Nam – Ảnh 1

Sau khi trộn đều các nguyên liệu với nhau, người ta sẽ cắt phi lê cá lóc hoặc cá trê thành những miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, họ gói chúng trong lá chuối và hấp cách thủy. Sau khi món ăn chín sẽ cho một chút ớt, nước cốt dừa và lá chanh thái nhỏ vào trang trí. Người Campuchia thường ăn món này với cơm nếp và một chút nước tương đậm đà.

>>> xem thêm: Cá amok, món ăn thần kỳ mang nét độc đáo, thú vị của ẩm thực Campuchia

3. Lap Khmer

Lap Khmer là món gỏi bò Khmer quen thuộc của người Campuchia. Những miếng thịt bò thái mỏng sẽ được hấp hoặc nướng sơ qua trên than hồng. Điểm đặc biệt của món Lạp Khmer là nước trộn gỏi được làm từ sả, mắm, rau thơm, mắm, ớt, cà chua, hành khô, đậu xanh …

Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn Lap Khmer từ bò hấp hoặc nướng.
Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn Lap Khmer từ bò hấp hoặc nướng.

Tùy theo khẩu vị và bí quyết của từng vùng miền mà món ăn của người Khơme sẽ có những biến tấu khác nhau. Tuy nhiên, món ăn này vẫn giữ được vị đặc trưng của thịt bò thơm mùi sả ớt và mùi thơm của mắm bò hóc.

4. Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk thực chất là một món cơm nướng than truyền thống của Campuchia. Món ăn này thường được phục vụ như một bữa sáng thông thường ở đây. Một đĩa cơm Bai Sach Chrouk thường gồm cơm nóng, thịt lợn nướng thái mỏng bên trên và kèm theo một bát canh nhỏ, một đĩa dưa chuột và củ cải ướp gừng để “chống ngán”.

Món ăn Campuchia này khá giống với cơm tấm của Việt Nam.  Ảnh: rumi_to_pon
Món ăn Campuchia này khá giống với cơm tấm của Việt Nam. Ảnh: rumi_to_pon

Không chỉ có cơm trắng nóng hổi, ​​thơm phức, Bai Sach Chrouk còn được yêu thích với món thịt heo ướp nước cốt dừa và tỏi. Thịt lợn được nướng trên than hoa vừa chín tới nên thịt mềm, ngọt, không bị khô.

5. Cha Houy Teuk

Cha Houy Teuk là món tráng miệng được bày bán rất nhiều trên các con phố ở Campuchia và được rất nhiều trẻ em địa phương yêu thích. Nguyên liệu để làm Cha Houy Teuk khá đa dạng, bạn có thể tìm thấy gạo nếp được ninh nhừ rồi chan nước cốt dừa, khoai môn, mít, bí đỏ, đậu đỏ …

Món tráng miệng này nổi bật với các loại thạch nhiều màu sắc.
Món tráng miệng này nổi bật với các loại thạch nhiều màu sắc.

Đặc biệt, điểm nổi bật nhất của món Cha Houy Teuk là những miếng thạch đủ màu xanh, đỏ, vàng… bắt mắt. Nhờ được nấu bằng nước hoa quả và đậu xay nhuyễn nên những miếng thạch này không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon. Cha Houy Teuk thường được ăn kèm với đá bào lạnh để giải nhiệt và bớt ngọt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *