con hàu

Dầu hào là một loại gia vị rất phổ biến, vì ngon nên người ta cho thêm vào để tăng mùi thơm khi nấu. Vì dầu hào rất đặc, hàm lượng purin rất cao nên khi nấu chúng ta chỉ cần cho một thìa nhỏ dầu hào vào.

Vì vậy, những người có axit uric cao nên ít dùng dầu hào khi nấu ăn và để tăng vị ngọt cho món ăn có thể cho thêm một chút bột ngọt.

Mắm tôm

Đối với một số người, mắm tôm là thứ gia vị không thể không ăn, nhưng nó vẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Tuy nhiên, mắm tôm là loại mắm rất giàu nhân purin, nếu tiêu thụ quá mức có thể khiến axit uric tăng cao, dễ dẫn đến bệnh gút.

Nấu rượu

Nhiều người đổ một ít rượu vào trong khi nấu ăn. Tuy nhiên, nếu dùng để đun nấu trong thời gian dài không chỉ dẫn đến tích tụ axit uric mà còn cản trở quá trình đào thải axit uric ra ngoài, gây ra một lượng lớn tinh thể urat và làm xuất hiện bệnh gút. Ngoài ra, rượu có chứa nhiều nhân purin, tốt nhất là không nên uống.