Ăn chơi 

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon

Rate this post


Tôm hấp là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Cách hấp để giữ được vị ngon, ngọt của tôm quyện với mùi thơm của các loại gia vị cần có những bí quyết riêng.

TÔM HEO NGON

Nguyên liệu cho món tôm hấp sả

– Tôm lớn 500g (chọn con vừa phải, chắc thịt, đều tay)

– 50g sả

– Ớt sừng

– rễ gừng

– 1 quả chanh

– Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn, tiêu, bột ngọt.

Cách làm tôm hấp sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon - 1

– Tôm: Nên chọn tôm tươi, có vỏ trong, thịt chắc. Khi mua về bạn tiến hành rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ râu và chân. Sau đó, ướp tôm với 1 thìa cà phê bột nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu.

Sả: Rửa sạch, bóc vỏ và cắt lát vừa phải.

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon - 2

– Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ, càng mỏng càng tốt.

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon - 3

– Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt lát

– Chanh: Vắt lấy nước cốt;

– Ớt sừng: Rửa sạch, tỉa hoa.

Bước 2: Ướp tôm

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon - 4

Cho sả, lá chanh, gừng vào tôm và để khoảng 20 phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 3: Tôm hấp

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon - 5

– Cho tôm vào thau nước, cho rượu trắng vào xóc đều rồi bật nồi hấp chín (khoảng 15 phút). Bạn không nên hấp tôm quá lâu vì sẽ khiến thịt tôm bị bở, mất đi vị ngọt đậm đà.

– Khi tôm chuyển sang màu đỏ đẹp mắt nghĩa là tôm đã chín. Xếp tôm ra đĩa, rắc gừng, sả, ớt sừng trang trí lên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý nhỏ: không nên hấp tôm quá lâu vì tôm sẽ bị bở, mất vị ngọt thơm ngon.

TÔM HƠI DỪA

2 cách hấp tôm ngon, thơm cho bữa cơm ngon - 6

Nguyên liệu cho món tôm hấp nước dừa:

– 500 gr tôm lớn

– Nước dừa trái

– Một số lá dứa

Cách làm tôm hấp nước dừa:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bỏ móng và râu. Rửa sạch lá dứa, cắt khúc.

Bước 2: Cho tôm vào nồi hấp với nước dừa, thêm chút muối và vài cọng lá dứa. Hấp khoảng 5 – 7 phút là bánh chín.

Bước 3: Làm nước chấm. Bạn có thể chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh. Tôm mềm, ngọt với vị thơm, ngọt từ nước dừa và lá dứa sẽ đánh thức vị giác của bạn.

Chiêu đãi cả nhà món tôm hấp bia thơm ngon

Món tôm hấp bia thơm ngon, ngọt mát sẽ khiến bữa cơm ngày nắng thêm hấp dẫn.

Theo An Lộc (T / h) (Khám phá)

Bài viết liên quan

Leave a Comment