Đối với những ai hay quan tâm đến vấn đề dinh dưỡng, ăn uống heathly thì chắc có lẽ sẽ biết đến hạt chia. Một loại hạt được các chuyên gia sức khỏe trên thế giới khuyên dùng rất nhiều. Mặc dù có vô vàn những công dụng tuyệt vời nhưng ở Việt Nam loại hạt này vẫn không được biết đến nhiều. Và sẽ thật là phí nếu như chúng ta bỏ lỡ loại hạt dinh dưỡng thần kì này. Hãy theo dõi bài viết để tìm hiểu những công dụng bất ngờ của hạt chia nhé.

Hạt chia là hạt gì ?

Hạt chia còn có tên khoa học là Salvia Hispanica, cùng loại với húng quế, bạc hà và các loại thảo mộc khác. Nó là một trong bốn loại ngũ cốc của người Maya. Bao gồm hạt bắp, lúa mạch, diêm mạch và hạt chia.

Loại hạt này được trồng bắt nguồn ở Nam Mỹ, sau đó đã lan rộng đến các châu lục khác. Ở Việt Nam, hạt chia thường hay bị nhầm với hạt é, hạt mè bởi kích thước nhỏ và có màu sắc khá tương đồng nhau. Đây là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và ưa chuộng trên thế giới.

Cây chia được trồng một cách tự nhiên, không hóa chất hữu cơ. Bản thân nó chứa dầu thực vật nên đa số sâu bọ sẽ không bén mảng đến. Hạt chia có 2 loại, hạt trắng và hạt đen. Tương ứng với nó là cây chia màu trắng và màu tím. Tuy màu sắc khác nhau nhưng thành phần và giá trị dinh dưỡng đều tương tự.

Hạt chia chứa nguồn chất béo omega 3 rất tốt cho tim mạch. Hàm lượng đạm cao hơn những loại ngũ cốc thông thường. Nó chứa lượng canxi gấp 6 lần so với sữa tươi. Các chất oxy hóa, chất xơ, linolein acid. Bên cạnh đó, hạt chia còn cung cấp vitamin B, bổ sung các khoáng chất thiết yếu như photpho, magie, sắt, kẽm,…

Chính bởi những giá trị dinh dưỡng ấy đã giúp hạt chia trở thành sự lựa chọn tối ưu cho sức khỏe. Là một loại đồ ăn, thức uống vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Hạt chia có công dụng gì ?

Tốt cho hệ tim mạch, chống đột quỵ

Nguyên nhân chính gây ra các bệnh tim mạch là do hàm lượng cholesterol tăng quá cao trong thể. Chính vì vậy chúng ta cần có một chế độ ăn uống hợp lý mà vẫn đảm bảo đủ hàm lượng chất béo cần thiết. Hạt chia chứa tới 20% Omega 3 giúp ổn định các hoạt động của hệ tim mạch. Làm giảm lượng Cholesteron trong cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.

Bên cạnh đó là duy trì huyết áp, chống đột quỵ, giúp quá trình đông máu được lưu thông dễ dàng. Một nghiên cứu chỉ ra rằng những bệnh nhân tim mạch sau khi sử dụng hạt chia đã có cải thiện rất tốt.

Tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột

Thành phần của hạt chia chứa một hàm lượng chất xơ khá cao ( 37%). Trong đó bao gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Do đó nó sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn dễ dàng hấp thu thức ăn. Loại bỏ bớt những chất độc hại thừa bám trên thành ruột. Ngăn chặn việc đau bụng, chướng bụng và rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra hạt chia còn giúp cân bằng dinh dưỡng và cung cấp các lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Giúp phòng ngừa táo bón và ung thư ruột già. Đối với những ai hay gặp vấn đề về tiêu hóa thì nhất định đừng bỏ qua loại hạt thần kì này.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Hạt chia chứa hàm lượng Acid Alpha-linolenic và chất xơ giúp ngăn ngừa rối loạn lipid máu và kháng insulin. Hạt chia kết hợp với nước sẽ tạo ra một lớp gel mềm trong cơ thể. Giúp dạ dày thấm chậm và đều hơn. Cơ thể cũng không còn cảm giác thèm đồ ngọt. Như vậy giúp ổn định đường huyết, tránh béo phì.

Thành phần chất xơ có trong hạt chia còn có một công dụng khác là giảm lượng đường máu sau ăn. Rất tốt cho những người bị tiểu đường typ 2. Vì vậy nên sử dụng hạt chia một cách đều đặn để có thể duy trì ổn định lượng đường huyết trong cơ thể.

Tốt cho phụ nữ đang mang thai

Hàm lượng Folat và Omega-3 có trong hạt chia rất tốt cho sự phát triển thần kinh và não bộ của thai nhi. Trong 3 tháng đầu, các bác sĩ thường khuyên mẹ bầu nên bổ sung đầy đủ Omega-3 để phát triển trí não cho trẻ. Đồng thời là cung cấp đủ lượng Folat cần thiết để tránh dị tật ống thần kinh.

Hơn nữa, hạt chia còn bổ sung rất nhiều những khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai như canxi, magie, sắt,…Vừa tốt cho mẹ và vừa phát triển thai nhi thật tuyệt vời đúng không ạ ?

Giảm cân, chống loãng xương và chống oxy hóa rất tốt

Đây chắc chắn là một công dụng rất được lòng các chị em phụ nữ. Hàm lượng chất xơ sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chất xơ khi kết hợp với sữa chua sẽ giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn. Hạt chia hỗ trợ thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể một cách nhanh chóng. Một ly hạt chia uống trước khi ăn sẽ làm giảm tình trạng béo bụng rất hiệu quả.

Hạt chia sử dụng rất tốt đối với những ai đang gặp vấn đề về xương. Hàm lượng canxi vô cùng lớn, thậm chí còn hơn cả sữa. Bên cạnh đó, nó còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin D rất tốt. Cần thiết cho quá trình tổng hợp canxi và tăng chiều cao. Do vậy đây chắc chắn là một thức uống tuyệt vời cải thiện tình trạng xương của bạn.

Hàm lượng Omega-3 kết hợp với các chất chống oxy hóa sẽ làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Đào thải chất độc, đem lại một sự tươi trẻ, căng mướt tràn đầy sức sống. Bên cạnh đó nó sẽ ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do. Giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Phù hợp cho người ăn chay, tập gym và giúp đẹp da, mượt tóc

Hàm lượng chất đạm, protein và các vi khoáng chất sẽ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thay thế tinh bột, dầu mỡ và các thức ăn thịt cá. Giúp người đang tập gym và ăn chay sẽ được bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu.

Ngoài ra chất Omega-3 và vitamin A có trong hạt sẽ giúp mái tóc của bạn trở nên óng ả, mềm mượt hơn. Các chất oxy hóa giúp làn da và mái tóc khỏe khoắn, tránh hư tổn.

Hạt chia uống như thế nào ?

Bạn có thể ăn trực tiếp hạt chia kèm với việc uống nhiều nước. Hoặc pha hạt chia vào nước ấm, đợi hạt nở ra và uống. Ngày nay chúng ta thường cho hạt chia vào sinh tố, nước ép hoa quả, trà, cafe,…để tăng độ ngon. Nếu muốn thì bạn cũng có thể ăn kèm hạt chia với đồ ăn như bánh mỳ, salad, soup, thịt nướng,…

Tùy từng đối tượng sử dụng mà hàm lượng hạt chia dùng cũng khác nhau. Trẻ em thì chỉ cần khoảng 10gr hạt chia mỗi ngày. Phụ nữ cần nhiều hơn một chút 20gr mỗi ngày. Còn những vận động viên hay người cần bổ sung dinh dưỡng thì cỡ khoảng 25-30gr.

Hạt chia uống sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn. Vì vậy nếu ai muốn giảm cân thì hãy sử dụng hạt chia trước khi ăn. Còn nếu muốn tăng cân thì hãy dùng nó sau bữa ăn. Ngoài ra, uống 1 ly hạt chia vào buổi sáng sớm cũng sẽ giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất và sẵn sàng năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.

Một điều lưu ý đó là bạn cần phải lựa chọn mua hạt chia ở nơi uy tín, chất lượng. Hiện nay trên thị trường cũng đã xuất hiện các loại chia nhái kém chất lượng. Do đó bạn cần biết phân biệt hàng thật và giả, lựa chọn nguồn mua có xuất xứ, tem nhãn đầy đủ.

Có thể nói hạt chia là một loại hạt vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe. Một thức uống vừa ngon lành vừa giảm cân, đẹp da mà lại phòng ngừa được rất nhiều bệnh tật. Vậy còn chần chờ gì nữa hãy sử dụng hạt chia cho bản thân, gia đình và những người yêu thương ngay thôi nào!